🥞В России в воскресенье проводили зиму, заедая это дело блинами. В Австрии блинчики называются Palatschinken. Слово это произошло от латинского placenta, которое перешло в чешское palačinka, а оттуда уже в австрийский.

Но поделиться я хочу с вами рецептом другой местной выпечки под названием Kaiserschmarrn👩🏼‍🍳
Нужно смешать 200 гр муки, 30 гр сахара, щепотку соли и 4 желтка с 300 мл молока. Можно добавить немного рома для вкуса. Далее необходимо разогреть масло на сковородке и вылить тесто, сверху посыпать изюмом и накрыть крышкой на 2-3 минуты, потом перевернуть получившееся. Поджаривать все надо как омлет, потом лопаточкой разделить на кусочки, присыпать пудрой и подавать с вареньем. Просто и вкусно, а главное – традиционно!

Всем приятного аппетита и Mahlzeit от #frauvinogradova в рубрике #österreichisch.