​​Рецент🤗
Вкусные и нежные пончики. Когда они горячие, то идеальны с сахарной пудрой, а чуть остывшие можно есть со сгущёнкой - не менее вкусно!

Ингредиенты:
1. Мука - 280г
2. Разрыхлитель - 2г
3. Сода - 2г
4. Ванильный сахар - 10г
5. Сахар белый - 20г
6. Сливочное масло 82,5% - 20г
7. Яйцо СО - 1 шт
8. Молоко 3,2% - 150г
9. Подсолнечное масло без запаха - для жарки

Приготовление:
1. Смешиваем в большой чаше муку, соду и разрыхлитель, отставить в сторону.
2. Сливочное масло растопить и остудить. Добавить оба вида сахара (можете использовать только белый) и яйцо. Взбить миксером до однородности.
3. Добавить молоко и ещё раз взбить.
4. Влить в мучную смесь молочную и замешать насадкой крюк однородное тесто. Не пугайтесь, если вам покажется, что в тесто нужно добавить ещё муки. Не нужно! Тесто готово ✔️
5. Разогреваем в сотейнике с толстым дном растительное масло (его должно быть на 1,5-2 фаланги указательного пальца). Температура средне-высокая, но не максимальный огонь, иначе масло сгорит.
6. Припылите стол и тесто мукой. Раскатайте толщиной 0,3-0,5 см и формой (или стаканом) нарежьте из теста пончики и маленькой выемкой отверстия в них.
7. Заготовку пончика кладите в хорошо разогретое масло и жарьте с каждой стороны до появления румянца. Готовые пончики положите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.
8. Все пончики посыпать большим количеством сахарной пудры и подавать к столу!
Приятного аппетита 😋