Ловите рецепт вкусного печенья 🤗😋

ПЕЧЕНЬЕ ЛЕНИНГРАДСКОЕ 

«Ленинградское» - это нежное лимонное печенье с легкой сахарной корочкой сверху.

Ингредиенты на 18 печенек:
1. Яйца СО - 3 шт
2. Сахар мелкий - 110г
3. Сахарная пудра - 100г
4. Цедра 1 лимона
5. Сок кусочка лимона (1см)
6. Сахар белый - опционально
7. Мука пшеничная - 250г
8. Ванильная паста/экстракт - 1/3 ч.л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и пудрой до побеление и увеличения в размерах. Массу будет белая и воздушная.
2. Добавить цедру, сок лимона и ванильную пасту, перемешать.
3. Добавить просеянную муку и тщательно перемешать лопаткой до однородности.
4. Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить заготовки печенек на 2 противня, на расстоянии друг от друга.
5. Посыпать сверху сахаром.
6. Убрать заготовки на 20-30 минут в тёплое место (я убирала в духовку, конвекция и самая минимальная температура, нагрев прям едва-едва).
7. Печеньки сверху покроются пленочкой (если чуть тронуть пальцем, то он не прилипнет к поверхности печенья).
8. Вытащить печеньки. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать печеньки 6-7 минут. Полностью остудить на противне и можно подавать к чашечке чая!