Одна из самых больших головных болей в общепите — это поставщики.
Документы, цены, качество... Как не допустить ошибок?

✅ Проверяйте ВСЕ документы. Всегда!
Не ограничивайтесь уставными документами.
Обязательно проверьте:
• Не в стадии ли банкротства поставщик - сайт ФНС в помощь
• Нет ли его в реестре недобросовестных поставщиков ФАС
• В порядке ли сертификаты на продукцию и ВСД (для товаров животного происхождения).

✅ Никогда не прекращайте поиск.
Работа с одним поставщиком — невыгодна и опасна.
Всегда имейте 2-3 резервных варианта по ключевым позициям.

✅ Постоянно отслеживайте качество сырья — оно имеет свойство незаметно "дешеветь".

✅ Договаривайтесь!
• Просите скидку за объем или фиксацию цены на долгий срок.
• С постоянным поставщиком пробуйте договориться о постоплате — это здорово разгружает оборотные средства.

✅ И настройте уже электронный документооборот с поставщиками и вашей системой учета. Сэкономите время и деньги. Разобрали подробно в нашем блоге: как упростить документооборот с поставщиками.