Блины для ресторана — одно из самых выгодных блюд. В ресторане тысяча ингредиентов, из которых складываются блюда, и блины есть всегда.
Запрос на блины взлетает в Масленицу. И немало гостей в эти дни заказывают исключительно блины.
Отчасти потому, что люди хотят попробовать что-то новое. Отчасти потому, что обычно в меню блины дешевле, чем основное меню.
Основная тенденция в ресторанах — это сделать оригинальные блины, которые нельзя приготовить дома.
Ажурные с морковным мороженым, сытные с медвежатиной и белугой, блинные торты, сыром страчателла и трюфелем, с красной и черной икрой, безглютеновые и шоколадные…
А к вам пришла Масленица?