МАША И ЕДА

Созванивалась со своими ученицами месяц назад на тему похудения

Разговаривали, что им мешает похудеть, что уже пробовали, что в этих способах не работало на их взгляд.

И все назвали основную причину, которая им мешает похудеть. Угадайте😁

Полезная еда невкусная.

Я уже сама писала, что для меня похудение на одной мотивации, силе воли и убеждению себя, что курогрудь/рыба с гречкой/ рисом вкусная, это стратегия на неделю-месяц, потом я неизбежно доберу сброшенное и переберу, как и большинство. Еще и буду себя винить, что я опять я слабовольная тварь не справилась.

Хотя я все знаю про питание (как и многие, да?😁), белки, жиры, углеводы, клетчатка, спорт и тд. У меня даже есть приложение! Я неплохо рефлексирую на тему, что конкретно я заедаю, но заесть мне все равно это хочется)))

Еда для меня часто единственный доступный ресурс в течение дня. Стресс на работе - надо съесть вкусненькое, декрет без сна и всё задолбало - шоколадка, надо сделать работу через силу - развеселю себя конфетами, вечером устала - чай с тортиком💕

Да, можно ходить прорабатывать это у психолога, но что ты блин проработаешь, если ты не можешь прям щас уволиться со скучной работы (я вот не могла бросить написание книги, сидела почти полгода на жопе весь день, психолог за меня ее напишет?😁), которая тебя бесит, ты не можешь уйти из декрета, ты не можешь пойти на массаж для расслабления после адового дня на работе, потому что уроки, быт и тд ждут.

Поэтому мотивационные истории работают так краткосрочно. Нас мотивируют на масштабные изменения в питании те, у которых насыщенная жизнь: сегодня у нее теннис, завтра выставка, в среду театр, волейбол, между этим всем массажи, затем едет в отпуск и не один.

Сложно набрать, когда есть отдых, восстановление и есть куча увлечений, которые дарят доп эмоции. Поесть часто в таком режиме некогда, как и готовить своей семье да и не сидишь на жопе, прибитой к стулу, 8 часов в день.

Или девушки, которые выбрали своей профессией быть красивой. Ну это ее работа, другой нет, конечно, у нее бешеная мотивация быть стройной, правильно питаться, она этим зарабатывает. Она точно знает, как быть фит, но не учитывает главного.

Если еда для конкретной девушки (например, меня) - это огромный ресурс, удовольствие, изменить это очень сложно. Можно уменьшить сладкое, жирное, добавить белка, но глобально, если ты просто тащишься от вкусной еды, это твое наслаждение, а не тупо топливо, ты вот такой в данный момент времени (хотя у меня есть подозрение, что перепрошить это крайне сложно), то работать надо именно с этим, т е менять саму еду, а не пытаться жить, как кто-то забитым расписанием с массажами, выставками и отпуском каждый месяц.

Я не отменяю важность работы с психологом, вон сама недавно страх родов прорабатывала, я с удовольствием учусь у девчонок, которые жопу смогли накачать, красотки. Более того, на курсе этом будет психолог и нутрицолог с тренером, без базы никуда)

Но я гедонист, я обожаю вкусную еду, я не могу без нее, именно поэтому я создала Вкусную стройность ВКУСНОЙ. Принцип очень простой - вот вкусная еда, но она еще полезная, ешь) ты получишь от нее удовольствие, сосочки будут пищать, а когда основной прием пищи вкусный, риск доесть тортик резко снижается. Там нет особенных продуктов, я не готовлю пп тирамису из псилиума и зеленой гречки, мне лучше съесть ничего, чем десертозаменитель.

Как сладкоежка, а во время беременности и в декрете к этому слову добавляется «безумный», смогла сделать такие блюда, после которых я только в конце дня вспоминала «это ж я сегодня сладкое не поела».

Щас у меня оч сложный этап, на этой неделе у меня стал сахар высоким даже от голубики с творогом (без сахара и тд), теперь даже этот «десерт» для меня запретный, короче, я знаю о ваших страданиях ВСЕ и даже больше))

Во Вкусной стройности нет списка запретных продуктов, типа это мы не едим, это едим. Я просто сделала блюда, в которых много белка , клетчатки, разные крупы, но они ВКУСНЫЕ и точка.

Поверьте мне как проф повару, я не стану есть дерьмо))

И 28 сентября будет вкусно и стройно. И точка)

Спрашивают, когда закончится контент про беременность и роды? Ну, ясно когда))

Ps говорят, чтоб сыграть Джокера, Хоакин Феникс одновременно выпускал новый продукт Вкусная стройность, устраивал ребенка в сад, обменивал водит права, доделывал ремонт в трех помещениях, выпускал книгу с ЭКСМО и совместное меню с рестораном и все это за несколько недель до родов!

Да, вкусный белок он такой, меньше хочется есть в целом и кайфуешь от еды, а значит, не хочется шлифануть основной прием шоколадкой или пирожным особенно вечером, отзыв из гида и курса Птица) ведь удовольствие уже получено

И это мы еще даже Вкусную стройность не выпустили😁

Там вообще шайтан машина на вкусное сбрасывание килограммов будет работать как не в себя.

28 сентября Вкусная стройность

Раз тут зашла речь про похудение, разрешите вставить свои пять копеек. Я купила гид в день выхода, каждый день готовлю по одному блюду. В будни днем подножный корм, вечером курица. На выходных в основном курица
Что хочу сказать. За эти дни минус 2,7 кг! 😳 я понимаю, что это вода, но офигеть, как отеки уходят!!!

Ой, щас меня порвет вообще- вчера на тренинге роды за один день препод спрашивает у аудитории «что самое страшное в родах?». Ответ из зала мужика (!): кесарево!

Бл, а я думала, тяжелая инвалидность, смерть, но ладно, спасибо, теперь я знаю, что ты долбоеб

Готовимся к родам, как не в себя

Сходили с Димой послушать курс «все о родах за один день». Ради этого он встал в 7 утра в воскресенье и даже улыбается.

И смотрите, какой похудевший будущий папа двоих детей) просто красавчик!

еще дополню.

Если вы взяли кусок размером меньше - не получится. Он пересохнет.

Если взяли другую часть, например, бедро, не получится. У бедра другая структура мяса и размер.

Если режете толсто, не получится, грудка будет сухой. Режем тонко 1-2 мм толщиной.

Если купили какой-то странный кусок и скатали в рулет, не получится.

Если купили куриную грудку и приготовили по этому рецепту, не получится.

И термощупом надо измерять не после приготовления, а прям во время запекания.

Я принимаю обратную связь и с удовольствием эту инфу использую для улучшения рецептов везде и особенно в гидах, собственно отсюда и возник термощуп, т к некоторые писали, что сделали все по рецепту, но получилось сухо. Но если сделано не так, как написано, какой результат можно ожидать?

Ну короче, я писала ОЧЕНЬ подробно в гидах, так и продолжу, ибо мне важен ваш результат, в постах не разгуляться, конечно. И еще мне кто-то раз напишет «почему на канале такие длинные рецепты?!» ухххх!

Новость, о которой не могу молчать

Издательство ЭКСМО предложило мне по случаю выхода книги встречу с читателями в Москве.

Вроде ничего необычного, но на самом деле они устраивают такие встречи далеко не со всеми авторами и блогерами❤️

Будет общение, ответы на вопросы и можно будет получить мой автограф в книгу, если хочется)

Предварительная дата начало октября, надеюсь, все получится. От меня требуется - не родить до этой даты😁

На видео Дима заносит 500 книг домой для тех, кто получит их в подарок после весенней распродажи этого года, подробности в этом посте https://t.me/delikatessenit/4798

А я о чем говорю, термощуп и отдельный (не встроенный!) термометр для духовки - база

Приготовила все по вашему рецепту, не получилось

К сожалению, так бывает.

Хоть я пишу супер-подробно, чтоб точно у всех получилось и реально у меня одни из самых точных рецептов на просторах интернета - не побоюсь это утверждать.

Ну это я ввела моду на:
-Огонь 6 из 9, а не слабый, сильный, средний или «просто пожарьте»
-Конкретные специи, а не «любимые, по вкусу, для курицы»
-1/4 ч л соли
-Точное время запекания, а не до готовности
-луковица размером с теннисный мяч, морковь длиной с ладонь, кусочек сыра со спичечный коробок, а не средняя луковица и одна морковь
-размер формы для запекания «две ладони в длину и одна в ширину», к примеру
- точное время: обжариваем в течение 5 минут, запекаем 40 минут
-фото, как должен выглядеть промежуточный вариант
-нарезка на кусочки 5 мм и тд

Очевидно, сколько времени уходит на то, чтоб зафиксировать письменно каждый этап приготовления и так детально. Гораздо проще написать «нарезали крупно, размещали, поставили в духовку до готовности».

И поэтому у большинства мои рецепты получаются с 1 раза. Это то, к чему я стремилась всегда, ибо очень обидно потратить время, деньги, силы на приготовление и выбросить в мусорку.

Но всегда есть факторы, которые я не могу учесть, особенно это касается духовки:

1. Духовка. Она может сильнее жарить или меньше, это сильно может повлиять на результат: сухое или сырое блюдо. Чтобы узнать фактическую температуру внутри духовки, я рекомендую приобрести термометр для нее, к примеру такой https://ozon.ru/t/3QViOIc

Иногда разница между заданной и фактической температурой может быть до 50 С. Это очень много.

Естественно, блюдо надо ставить в духовку, когда она полностью разогрелась.

2. Термощуп. Для контроля температуры внутри куска, я использую даже для котлет, например, из нежирной рыбы или индейки, чтобы приготовить полностью, но не пересушить. У грудки индейки термощуп поможет сохранить сочность. Вот пример, экран выносим за переделы духовки, он расплавится https://ozon.ru/t/qtEKbZ7

Есть индейку и курицу неполной готовности, т е «с кровью», нельзя. Высокий риск заражения сальмонеллезом и кампилобактерией. Еще можно подхватить листерию, но это для меня, как для беременной, только актуально.

Именно поэтому во ВКУСНОЙ СТРОЙНОСТИ все белковые блюда, где замаринованный белок запекается целым куском (а таких там 90%, ибо что может быть проще, чем запихнуть в духовку😁), я снабдила обязательным пояснением, как пользоваться термощупом, чтоб результат был гарантированный для этого кусочка. И каждый свой продукт я делаю еще лучше, учитываю обратную связь, например, сейчас будем указывать ингредиенты и на 2 и на 4 порции, чтоб каждый мог подобрать под свою семью кол-во продуктов в рецепте.

Так что вот такие секретики, которые могут вам помочь получить идеальное вкусное блюдо, мои хорошие❤️ Не пренебрегайте ими и всего вам вкусного❤️

Ps пока курсы и гиды купить нельзя, продажи откроются вместе со Вкусной стройностью. Дата начала продаж 28 сентября- мы перенесли на 4 дня, ибо появилась еще пара идей, как сделать продукт еще более эффективным, скоро все расскажу)

Маша, надеюсь Вы оставили прежние эффектные названия, например "салат, спи*ый из ресторана?"))))))
Мой любимый)