Приготовила все по вашему рецепту, не получилось

К сожалению, так бывает.

Хоть я пишу супер-подробно, чтоб точно у всех получилось и реально у меня одни из самых точных рецептов на просторах интернета - не побоюсь это утверждать.

Ну это я ввела моду на:
-Огонь 6 из 9, а не слабый, сильный, средний или «просто пожарьте»
-Конкретные специи, а не «любимые, по вкусу, для курицы»
-1/4 ч л соли
-Точное время запекания, а не до готовности
-луковица размером с теннисный мяч, морковь длиной с ладонь, кусочек сыра со спичечный коробок, а не средняя луковица и одна морковь
-размер формы для запекания «две ладони в длину и одна в ширину», к примеру
- точное время: обжариваем в течение 5 минут, запекаем 40 минут
-фото, как должен выглядеть промежуточный вариант
-нарезка на кусочки 5 мм и тд

Очевидно, сколько времени уходит на то, чтоб зафиксировать письменно каждый этап приготовления и так детально. Гораздо проще написать «нарезали крупно, размещали, поставили в духовку до готовности».

И поэтому у большинства мои рецепты получаются с 1 раза. Это то, к чему я стремилась всегда, ибо очень обидно потратить время, деньги, силы на приготовление и выбросить в мусорку.

Но всегда есть факторы, которые я не могу учесть, особенно это касается духовки:

1. Духовка. Она может сильнее жарить или меньше, это сильно может повлиять на результат: сухое или сырое блюдо. Чтобы узнать фактическую температуру внутри духовки, я рекомендую приобрести термометр для нее, к примеру такой https://ozon.ru/t/3QViOIc

Иногда разница между заданной и фактической температурой может быть до 50 С. Это очень много.

Естественно, блюдо надо ставить в духовку, когда она полностью разогрелась.

2. Термощуп. Для контроля температуры внутри куска, я использую даже для котлет, например, из нежирной рыбы или индейки, чтобы приготовить полностью, но не пересушить. У грудки индейки термощуп поможет сохранить сочность. Вот пример, экран выносим за переделы духовки, он расплавится https://ozon.ru/t/qtEKbZ7

Есть индейку и курицу неполной готовности, т е «с кровью», нельзя. Высокий риск заражения сальмонеллезом и кампилобактерией. Еще можно подхватить листерию, но это для меня, как для беременной, только актуально.

Именно поэтому во ВКУСНОЙ СТРОЙНОСТИ все белковые блюда, где замаринованный белок запекается целым куском (а таких там 90%, ибо что может быть проще, чем запихнуть в духовку😁), я снабдила обязательным пояснением, как пользоваться термощупом, чтоб результат был гарантированный для этого кусочка. И каждый свой продукт я делаю еще лучше, учитываю обратную связь, например, сейчас будем указывать ингредиенты и на 2 и на 4 порции, чтоб каждый мог подобрать под свою семью кол-во продуктов в рецепте.

Так что вот такие секретики, которые могут вам помочь получить идеальное вкусное блюдо, мои хорошие❤️ Не пренебрегайте ими и всего вам вкусного❤️

Ps пока курсы и гиды купить нельзя, продажи откроются вместе со Вкусной стройностью. Дата начала продаж 28 сентября- мы перенесли на 4 дня, ибо появилась еще пара идей, как сделать продукт еще более эффективным, скоро все расскажу)