еще дополню.

Если вы взяли кусок размером меньше - не получится. Он пересохнет.

Если взяли другую часть, например, бедро, не получится. У бедра другая структура мяса и размер.

Если режете толсто, не получится, грудка будет сухой. Режем тонко 1-2 мм толщиной.

Если купили какой-то странный кусок и скатали в рулет, не получится.

Если купили куриную грудку и приготовили по этому рецепту, не получится.

И термощупом надо измерять не после приготовления, а прям во время запекания.

Я принимаю обратную связь и с удовольствием эту инфу использую для улучшения рецептов везде и особенно в гидах, собственно отсюда и возник термощуп, т к некоторые писали, что сделали все по рецепту, но получилось сухо. Но если сделано не так, как написано, какой результат можно ожидать?

Ну короче, я писала ОЧЕНЬ подробно в гидах, так и продолжу, ибо мне важен ваш результат, в постах не разгуляться, конечно. И еще мне кто-то раз напишет «почему на канале такие длинные рецепты?!» ухххх!