Перчатку Божоле поднимут пять вин из Пино Нуара из лучшего апеласьона в мире этого сорта. У нас будет отличная подборка, чтобы увидеть, как по-разному может звучать Пино Нуар в разных апелласьонах, от элегантных деревень до мощных премье крю. Каждое из этих вин отличный пример терруара и стиля своего дома.

🍷 1. Tupinier-Bautista Mercurey 1er Cru "En Sazenay" 2023
Семейный домен с историей с 1770 года, которым сегодня управляет Ману Ботиста.
Премье Крю в апелласьоне Меркюре (Кот Шалонез). Это вино с одного из лучших участков хозяйства. Виноград со старых лоз (средний возраст 60 лет) и органические методы выращивания и производства.
Это вино называют изысканным и гармоничным, с деликатным ароматом малины и фиалок, показывает себя мягче и приятнее в молодости.

🍷 2. Domaine Jean Fournier Marsannay "Le Chapitre" 2022
Одна из старейших семейных виноделен в Марсанне (с XVII века). Виноградники с 2008 года имеют органическую сертификацию. Кюве "Le Chapitre" это участок площадью 0,25 га на севере апелласьона. Виноград с лоз разного возраста (посадки 1940-х годов и 15-летние), что дает глубину и сложность. Ферментация целыми гроздьями (придает пряность) и выдержка в дубе 12 месяцев. Высокие баллы от авторитетных критиков: Джаспер Моррис 90-92, Нил Мартин 88-90, Аллен Мидоуз 88-91. Очень энергичное, с тонами красных и черных фруктов, высокой минеральностью и пряными нотками перца. Имеет потенциал к выдержке минимум до 2035-2037 года.

🍷 3. Domaine Harmand-Geoffroy Gevrey-Chambertin "Vieilles Vignes" 2014
Семейный домен с середины XIX века с менее чем 10 Га виноградников в Жевре-Шамбертене, включая знаменитый Гран Крю Mazis-Chambertin. Виноградник расположен у подножия Премье Крю "Les Champeaux" на известково-каменистых почвах. Винтаж 2014 года уже достаточно выдержан, чтобы показать свою сложность. Это "классический" Жевре, мощный и глубокий. Выдержка в дубе, 50% из которых новые бочки. Вино с плотным телом и изысканными танинами, идеально к блюдам из дичи (оленина, косуля). Подчеркнутая фруктовость, характерная для хозяйства.

🍷 4. Domaine Roger Belland Maranges 1er Cru "La Fussiere" 2023
Домен с 1832 года, где сейчас работают представители пятого и шестого поколений семьи. Премье Крю "La Fussiere" в апелласьоне Маранж. Это крутой травянистый склон с глинисто-известковыми почвами. Площадь участка 1,25 Га. Традиционная винификация при низких температурах, выдержка во французском дубе 12 месяцев. Вино богатое, с нотами черной смородины, спелой малины, земли и специй. Отличается бархатистыми танинами и долгим послевкусием. Имеет прекрасный потенциал к выдержке.

🍷 5. Domaine Nicolas Burguet Fixin "Le Poirier Gaillard" 2022
Молодой, модный домен, созданный в 2015 году виноделом с 20-летним опытом. Производит вина в очень ограниченных количествах. Апелласьон Фиксен, известный своими мощными, мускулистыми винами. Участок "Le Poirier Gaillard" обладает особой минеральностью даже среди вин Фиксен. Минимальное вмешательство, работа без химикатов, добавление серы только перед розливом. Это насыщенное, плотное вино с тонами черных фруктов, горькой вишни, темного шоколада и табака. Выразительные танины и свежая, минеральная текстура. Отлично подходит к дичи.