Бармен смешивает коктейли на шестерых, 1888

Для тех, кто с ужасом думает о возвращении в полную самоизоляцию, нашли огромный архив старинных книг с рецептами коктейлей. Например, в британском учебнике по фармакологии 1753 года, когда даже от чумы лечились алкоголем, есть рецепт алкогольного «Джулепа» и от живота, и от истерии. Всего там больше сотни книг с середины XVIII по середину XX веков, в которых рассказывают про искусство коктелемешания. Как писал в 1892 году один из представленных авторов нью-йоркский бармен Уильям Шмидт, также известный как Уильям Единственный: «Смешанные напитки можно сравнить с музыкой: оркестр играет хорошо, если все музыканты — профессионалы; но даже единственный плохой музыкант испортит всю гармонию».