🍴Доставка готовой еды из ресторанов: Сентябрь 2025

Преимущества разных способов организации доставки

Собственная доставка

• Требует инвестиций, но становится выгодной при высокой плотности заказов, крупном среднем чеке и масштабах

• Оправдана как долгосрочная стратегия при устойчивом спросе и операционной зрелости

Аутсорсинг

• Удобен как временное или резервное решение, особенно при пиковых нагрузках, но редко оправдан по себестоимости

Агрегаторы

• Обеспечивают доступ к широкой аудитории, но значительно снижают маржу из-за комиссий

• Остаются затратным, но необходимым каналом: позволяют нарастить объём и масштабироваться, особенно на старте

Читать отчет