Дача Сердюка

#кино_вино Тут, как я уже рассказывал, что сценарист и ведущий проекта "Вино и люди.Квиз" Андрей наш Болдырев увлекся созданием контента в нейросетях. Бессмертная история старта "Дачи Сердюка" превратилась в мультфильм его авторства.

Итак, если кто-то не знает этот легендарный сюжет, процитирую рассказ основателя "Дачи" Сергея Сердюка-ст.:

- Лет 10 назад у нас не было ещё баков с плавающей крышкой, и вторичное брожение проходило в стеклянных 20-литровых баллонах, а вместо гидрозатвора - презервативы. Покупали их сотнями. Самые простые. Так вот. Как-то я послал близнецов в аптеку, прикупить штук 200. Через некоторое время - звонок: "Папа, 200 презервативов нет, есть только 37. Тебе хватит?"

Что было дальше - увидите в мультике или прочитаете по ссылке.

✔️ Если у вас есть сердце, поставьте ❤️ начинающему автору. Если нет сердца, не ставьте ничего. Приятного просмотра!))

Детали: t.me/nevvino/10777

Винодельня подтвердила полное соответствие требованиям к производству органической продукции и получила первый в регионе органический сертификат. Путь к нему был непростым: необходимо подтвердить соблюдение требований ГОСТа на всех этапах — от выращивания винограда до переработки и фасовки.

«Дача Сердюка» пошла даже дальше требований органического стандарта — хозяйство совсем не использует серу ни на одном этапе производства. Лабораторные исследования подтвердили практически полное отсутствие диоксида серы в винах и отсутствие следов пестицидов в почве.

Хозяйство выращивает донские автохтоны красностоп золотовский и сибирьковый, а также саперави, каберне совиньон и ркацители. Вина «Дачи Сердюка» есть в наших винотеках.

Поздравляем винодельню с новым достижением! Если вы тоже рады за донское виноделие — ставьте ❤️

Даже маленький может сделать большое дело! Дача Сердюка - быть, а не казаться!

Винодельня "Дача Сердюка" стала первым на Дону производителем органического вина - DONTR.RU
https://dontr.ru/novosti/vinodelnya-dacha-serdyuka-stala-pervym-na-donu-proizvoditelem-organicheskogo-vina/

⚡️⚡️⚡️"Дача Сердюка" стала первой органической винодельней Ростовской области. Так же, как когда-то - первой в области винодельней с лицензией КФХ.

Об этих планах Сердюки рассказывали ПИТЬНАШЕТУР ещё прошлой осенью. Дело непростое и небыстрое. Сертификацией занимается Роскачество и весьма серьёзно: необходимо подтвердить соблюдение требований ГОСТа от виноградника до фасовки, выдержав несколько проверок.

Интересно, что Сердюки ведут своё хозяйство даже строже требований органического стандарта, который ограничивает использование серы. Дача Сердюка серу не использует совсем - ни на одном этапе, никогда.

Как возможно выживание такой маленькой винодельни в таком сложном регионе и с такими жесткими внутренними правилами? Ответ - в словах Алексея Сердюка:

«Я буду заниматься виноделием всегда, потому что это самое лучшее, что можно делать в жизни…Это винодельня, которая из любви…мы делаем вино из любви…»

Зачем ехать с нами на Дон в октябре? Чтобы слышать такое.

Заругала на интервью Алексея Сердюка, что мальков осетра не отфоткали и трогательные моменты публично не запечатлели. А он: «я ж не для контента, для сына, на память, что-то от души сделать».

Сама не лучше

Материал вышел, мы друг друга онлайн поблагодарили, порадовались. А я ему сюрприз нна. А он мне милоту в ответку как выдал 🥹 не удержалась, в интервью тоже добавила

О жизни винодела без прекрас и маркетолога почитать 👉🏿здесь

Сделать вино не так сложно. Сложно его правильно продать.

Семейная винодельня «Дача Сердюка» начиналась как небольшой проект на Дону, а сегодня выпускает вина без добавления серы и работает по всей России.

У Сердюков не было инвестора, больших бюджетов и красивой маркетинговой стратегии.

Была семья, винодельня, которую строили постепенно на свои, и понимание: если хочешь, чтобы твое вино покупали, придется брать рюкзак и самому выходить к людям.

Выезжать. Алексей предпочитает передвигаться на велосипеде.

Почему на велосипеде? Об этом, семье, продвижении вин, деньгах, репутации и о том, что продажи ради продаж — плохая цель, читайте в интервью на портале
vino-svoe.ru

🌾 Своё вино. Всё о российском виноделии и винной культуре

✨ Под звездой Дачи Сердюка ✨

Есть вечера, которые заканчиваются далеко за полночь. Не потому что никто не следит за временем, а потому что расходиться совсем не хочется.
Именно таким получился наш вечер «Под звездой Дачи Сердюка» в Высотке на Котельнической набережной.
Мы сознательно отказались от классического формата дегустации и устроили настоящие дачные посиделки — с живым общением, шутками, историями и возможностью задать виноделу абсолютно любой вопрос. Огромная заслуга в этой атмосфере, конечно, самого Алексея Сердюка. Его энергия, харизма и искренняя любовь к своему делу моментально заряжают всех вокруг. Такие встречи запоминаются не только винами, но и людьми.

А вина были именно такими, какими мы их любим: свежими, яркими, живыми и очень интересными. Алексей привез несколько новинок, а главным открытием вечера стало уникальное нефильтрованное и неоклеенное вино — редкая возможность попробовать его именно в таком, максимально естественном виде.

Идеальной парой к ростовским винам стало нежнейшее мясо из смокера. Настолько вкусное, что к концу вечера родилась новая идея — кажется, нам просто необходимо устроить отдельную мясную дегустацию🔥
Как вам такая идея? Придете?

Финальным аккордом стали фантастические виды на ночную Москву с Высотки на Котельнической набережной. Огни города, бокал вина, неспешные разговоры… Именно ради таких моментов мы и собираемся вместе.

Разошлись мы уже глубокой ночью — немного уставшие, очень счастливые и с огромным багажом новых впечатлений.
Спасибо всем, кто был с нами.
До новых встреч Под Звездой! ⭐🍷

👇

Главные холостяки российского виноделия. Кто они?

7 августа — Международный день холостяка. Каждый мужчина, который пока не выбрал, с кем хочет провести остаток жизни или ближайший вечер, может поднять бокал за свою свободу. Несмотря на то, что виноделие — это практически всегда дело семейное, среди российских энологов и представителей винодельческой отрасли тоже есть холостяки.

📍О них — рассказываем в материале на сайте «РБК Вино».

Желающие познакомиться — добро пожаловать в комментарии! ☺️

🍷 Подписаться | Онлайн-сомелье