Постный «Цезарь» с кальмарами и креветками 🥗🍤

Автор: неизвестен

Ингредиенты для салата:
🔹️ салат листовой — ½ кочана
🔹️ помидоры черри — 10 шт.
🔹️ кальмары филе — 2 шт.
🔹️ креветки — 1 горсть
🔹️ сухари белые — 1 горсть
🔹️ растительное масло — 1 ст. л.
🔹️ соль — по вкусу
🔹️ специи — по вкусу

Ингредиенты для соуса:
🔹️ майонез постный — 2 ст. л.
🔹️ каперсы — 1 ч. л.
🔹️ чеснок — 1 зубчик
🔹️ соль —  по вкусу
🔹️ перец — по вкусу

1. Приготовьте соус: смешайте майонез с измельченными каперсами и измельченным чесноком, посолите и поперчите. Если каперсов нет, можно нарезать в соус немного маринованных огурцов.
2. Помойте и обсушите салат. Для постного «Цезаря» подойдет салат романо, айсберг или обычный — листовой.
3. Филе кальмаров нарежьте на небольшие колечки, промокните их полотенцем. Креветки очистите.
4. Обыкновенную сковороду или сковороду–гриль смажьте растительным маслом и хорошо разогрейте. Выложите кальмаров и креветок и обжаривайте 1–2 минуты, посыпьте солью и специями.
5. В миску положите листья салата (их можно нарезать или порвать на кусочки руками), половинки помидоров черри, кальмары, сухарики из белого хлеба. Заправьте постный «Цезарь» соусом и подавайте к столу.

#рецепты #салат