Салат с креветками и рукколой 🥗🦐

Автор: неизвестен

Ингредиенты (на 3-4 порции):
🔹️ Креветки крупные варёно-мороженые (очищенные)-300 г
🔹️ Сливочное масло для жарки – 20 г
🔹️ Густой соус терияки-1 ст.л.
🔹️ Руккола (можно использовать салатный микс: руккола, мангольд, шпинат)-1 упаковка
🔹️ Помидоры черри-150 г
🔹️ Творожный сыр-50 г
🔹️ Кедровые орешки

Для заправки:
🔹️ Оливковое масло-3 ст.л.
🔹️ Соль и чёрный молотый перец по вкусу
🔹️ Бальзамической соус по вкусу

Креветки разморозить, хорошо обсушить бумажным полотенцем. На сковороде растопить сливочное масло, добавить креветки, посолить по вкусу, обжарить 1 мин. на сильном огне, добавить соус терияки, перемешать и обжарить ещё 1 мин., креветки сразу переложить на тарелку и остудить. (Долго не готовить, иначе креветки станут «резиновыми»).
Помидоры черри нарезать пополам, добавить рукколу, оливковое масло, соль и перец по вкусу, перемешать. Выложить рукколу и помидоры на блюдо, сверху разложить креветки, творожный сыр, полить салат бальзамическим соусом, посыпать кедровыми орешками.

Такой салат желательно подавать сразу. Если вы готовите заранее-можно выложить все ингредиенты на блюдо, а перед подачей полить оливковым маслом, бальзамическим соусом, посолить и поперчить.

#рецепты #салат