Музей+/Книги+/Гастрономия: как музей актуализирует наследие через кулинарию

В Забайкальском краевом краеведческом музее 26 июня состоялась презентация книги «Поваренная книга или опытные: кухмистер, кондитер, декабрист, его жена и некто Смольянинов», которая погружает читателя в кулинарную культуру декабристов. Издание развивает и дополняет одноименную выставку, открытую в музее в марте 2026 года.

Команда проекта-победителя конкурса «Креативный музей» исследовала рукописную поваренную книгу XIX века. Исторические рецепты не только вошли в книгу и экспозицию, но и были восстановлены и возвращены из музейного хранения на современную кухню. Гастрономический подход раскрывает наследие декабристов через повседневную культуру и рассказывает, как влияли друг на друга два мира — дворянский и сибирский.
 
Выставка «Поваренная книга, или Опытные: кухмистер, кондитер, декабрист, его жена и некто Смольянинов» открыта. Там же можно познакомиться с гастрономическим изданием и узнать, что может рассказать о целой эпохе сборник старинных рецептов.