Что понадобится:
- абрикосы
- круассан
- творожный сыр или страчателла
- хамон или прошутто
- специи по вкусу и сливочное масло
Что делать:
Обжарьте абрикосы на сливочном масле с двух сторон. Переложите на тарелку и дайте им немного остыть. Пока абрикосы остывают, разрежьте пополам круассан и смажьте его сыром. Снимите со слегка остывших абрикосов кожицу. Выложите абрикосы на круассан, посыпьте специями и накройте ломтиком хамона.
Получается очень насыщенный вкус. А если круассан нарезать на кусочки, то получится очень достойная закуска к белому вину или игристому. И как по мне — это проще, чем запекать в духовке.
Пользуемся сезоном косточковых фруктов, пока он не закончился.