Сосуд из прошлого поста используется для подачи саке, и называется он токкури, а рюмочка рядом — отёко.

Встретились мне эти прекрасные штуки в ресторане японской кухни Self Edge Japanese. У ребят очень классная карта вина, саке и японского виски.

Self Edge вообще редкий пример ресторана, который успешно работает уже не первый год не только в Москве, но и в Питере и Екатеринбурге.

И нет, это не очередное заведение с роллами с шапкой из майонеза, это настоящая японская кухня — с сашими, татаки, осидзуси и всё это с роскошной рыбой. Мы с подругой только и успевали восхищаться тем, как всё вкусно.

От себя рекомендую попробовать гребешка в соусе юдзу. Это что-то невероятное, тот случай, когда хороший продукт не испортили, а грамотно дополнили, и он заиграл новыми гранями вкусов.

А закончился наш вечер авторским лимончелло на саке и юдзу. Свежий и даже немного кремовый вкус.

Всем любителям японской кухни искренне рекомендую посетить.