Комплекс-Бар

В барной карте к 23 Февраля обычно правят крепкие классические коктейли. Мы предлагаем напиток, где градус — не главное.
⠀
В нашем авторском рецепте пряный ром встречается с кордиалом «Табак-Инжир» от C.O.D.E и яблочным соком. А создает нужную атмосферу палочка корицы.
⠀
Этот коктейль стоит попробовать хотя бы ради сочетания аромата табака, сладости инжира и кислинки яблока.
⠀
Подробности — в видео. Повторять можно и нужно.

#коктейль_КомплексБар

Линейка Pinch&Drop пополнилась новинкой — концентрированной основой «Кокосовый Пломбир». Это готовое творческое решение для обновления весенне-летнего меню.
⠀
«Кокосовый Пломбир» — это гармоничный дуэт сливочной сладости мороженого и бархатистых ноток кокоса. Вкус насыщенный, но без излишней приторности, с легким кремовым послевкусием.
⠀
🥥 Основа создана на растительном сырье.
⠀
«Кокосовый Пломбир» — универсальный продукт. Его можно использовать в баре, кофейне и на кухне и создавать:
► латте, рафы, сезонные холодные кофейные напитки, милкшейки
► кремовые безалкогольные коктейли
► муссы и десерты
⠀
Основа выступает ярким акцентом, но при этом легко сочетается с другими сиропами, а также с шоколадом или фруктовыми пюре. Ее вкус и текстура неизменны от партии к партии.
⠀
☕️ Рецепт рафа «Ореховый Пломбир» с этой основой и сиропом «Жареный миндаль» — уже на сайте.

#новинка_КомплексБар

О графике работы
⠀
✨ В связи с празднованием Дня защитника Отечества, изменился наш график работы:
⠀
✦ 21 февраля — работают шоурум, склад, доставка с 10:00 до 17:00
✦ 23 февраля (пн)— выходной день
⠀
Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика.
⠀
⚡️ С 24 февраля работаем в обычном режиме с 10:00 до 18:00.
➡️ Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж.
⠀
Телефон: +7 (495) 431-90-60.

#новости_КомплексБар

🌟 Gibco: металлическая посуда ручной работы
⠀
В этом месяце в ассортименте «Комплекс-Бар» появился новый бренд — Gibco, производитель металлической посуды.
⠀
В отличие от массовых штампованных изделий, Gibco делает ставку на ручную работу и уникальную геометрию.

Каждый предмет — результат авторского дизайна, а не конвейерного производства:
• блюда различных форматов (от небольших закусочных до крупных для основных блюд);
• тарелки и соусники;
• сковороды для подачи (горячие позиции);
• другие аксессуары для сервировки.
⠀
Компания делает посуду из меди, латуни и алюминия. Выбор металла влияет не только на внешний вид, но и на функциональность, например, медь хорошо держит температуру, латунь добавляет статусности.
⠀
🌟 Продукция Gibco ориентирована на рестораны, отели и бары, где сервировка — часть концепции. Посуда с индивидуальным дизайном позволяет уйти от общего ресторанного фона и добавляет проекту узнаваемых деталей.
⠀
Локальное производство и опыт работы с HoReCa обеспечивают стабильность поставок и понимание задач профессиональной кухни.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом Gibco можно на сайте «Комплекс-Бар».

#новинка_КомплексБар

🎆 Встречаем год Огненной Лошади!
⠀
17 февраля наступает Новый год по восточному календарю — год Огненной Красной Лошади. Это животное олицетворяет стремительную энергию, страсть к жизни и движение вперед.
И это прекрасный повод добавить в атмосферу заведения элементы восточной эстетики, чтобы создать для гостей особое, запоминающееся праздничное настроение.
⠀
☁️ Дух Востока можно передать через сервировку. Главное — правильно сочетать цвета, материалы и расставлять акценты.
⠀
В год Красной Лошади дополняйте сервировку посудой и аксессуарами, отсылающими к азиатским традициям:
⠀
• Натуральными материалами — фарфор, керамика, дерево помогут передать ощущение гармонии и естественности.
⠀
• Деталями — стопки для саке, керамические пиалы, изящные соусники и палочки станут теми самыми штрихами, которые полностью погружают гостя в атмосферу.
⠀
🌸Пусть этот год будет для вашего бизнеса динамичным, успешным и насыщенным яркими событиями.
⠀
С праздником!

#Сервировка@complexbar

🥞 Масленица — не просто неделя в календаре. Это отдельный фронт работ, когда нужно выдать сотни идеальных кружевных, ажурных или, наоборот, пухлых дрожжевых блинов.
⠀
Мы не будем учить вас печь. Вы и так знаете, как замесить идеальное тесто. Давайте поговорим о главном инструменте этой кампании.
⠀
🥄 В нашем ассортименте есть варианты под любой масштаб и стиль:
⠀
◆ Для безупречных русских блинов и пышных оладий — сковороды из литого алюминия и классические чугунные.
◆ Для тонких блинчиков — специальные сковороды с низкими бортиками.
◆ Для больших объемов — сковороды с антипригарным покрытием, которые легко моются и готовы к следующей партии за секунды.
⠀
Пусть ваша Масленица будет вкусной, а работа на кухне — в удовольствие.
⠀
А если нужно подобрать экипаж сковородок под ваш объем и концепцию — всегда готовы помочь советом и каталогом.

#полезное_КомплексБар

🫐 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 9 по 14 февраля:

1⃣ Зефир со вкусом васильков и сыры с трюфелем и сливой. В России прошла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026».
⠀
2⃣ Товарный знак названия и логотип. Американская компания McDonald's подала заявку в Роспатент.
⠀
3⃣ Восточная сладость по ГОСТу. В России начал действовать первый национальный стандарт, регулирующий производство чак-чака.
⠀
4⃣ Включить в рацион как можно больше клетчатки. В соцсетях набирает популярность новый фуд-тренд — fibermaxxing.
⠀
5⃣ Авиатопливо из переработанного фритюрного масла. Компания «Газпром нефть» объявила об успешном завершении стендовых испытаний первого отечественного авиационного топлива с низким углеродным следом.

Завтра у барной стойки будет чуть больше романтики, чем обычно😌
⠀
День святого Валентина — отличный повод добавить в вечер немного нежности, красивых деталей и особого настроения. Мы не могли оставить этот праздник без авторского коктейля.

В видео — рецепт, где сладость фейхоа и клубники тонко переплетается с цитрусовой свежестью, а воздушная пена делает каждый глоток мягким и по-настоящему чувственным.
⠀
🤓Если завтра вы будете создавать атмосферу — этот коктейль станет её идеальным акцентом. Сохраняйте рецепт, чтобы повторить и добавить празднику вкуса.

#коктейль_КомплексБар

⭐ Расширяем портфель брендов: теперь в «Комплекс-Бар» представлены изотермические контейнеры нового поколения от российского производителя Termobox.
⠀
Контейнеры Termobox изготавливаются из вспененного полипропилена. Материал работает иначе, чем в стандартных термокоробах. Он замедляет теплообмен и самостоятельно удерживает заданную температуру без использования аккумуляторов льда и дополнительных вставок.
⠀
🪩 Изотермические контейнеры Termobox предназначены для:
• доставки готовых блюд и напитков;
• использования в курьерских службах;
• хранения и транспортировки продуктов питания;
• ежедневной эксплуатации при высокой интенсивности работы.
⠀
Termobox предлагает градацию по плотности и изоляционным свойствам:
► Light — для облегченных задач и небольшого трафика.
► Normal — универсальное решение для ежедневной работы.
► Pro — усиленная изоляция для длительных перевозок и жестких условий.
⠀
Все контейнеры легкие, устойчивы к ударам и рассчитаны на многолетнее использование без потери свойств.
⠀
Для заведений с развитой службой доставки или собственной кулинарией сохранение температуры продукции напрямую влияет на качество сервиса и финансовый результат.
⠀
Termobox позволяет снизить зависимость от одноразовых хладоэлементов и упростить логистику.

#новинка_КомплексБар

🤩 Tex-Mex от Tognana — прочный характер из нержавеющей стали
⠀
В сервировке есть два пути: выбрать нейтральный фон или добавить предметы с характером, которые сами становятся частью концепции. Tex-Mex от Tognana — пример второго подхода, где за визуальной выразительностью стоит абсолютная практичность нержавеющей стали.
⠀
🤩 Коллекция выполнена в винтажном стиле с эффектом патины и нарочитой потертости. Это делает ее идеальной для концепций, где важна атмосфера рустика, кантри или национальной кухни, например, мексиканской, средиземноморской, стейк-хаусов.
⠀
Преимущества серии из нержавеющей стали:
• долговечность и стойкость к интенсивной эксплуатации в зале и мойке
• универсальность форм: в серию входят емкости для льда, салатники, тарелки и сковороды
• простой уход, совместимость с посудомоечными машинами
⠀
Коллекцию Tex-Mex от Tognana выбирают те, кто ценит нестандартную эстетику, но не готов жертвовать функциональностью и надежностью профессионального инвентаря.
⠀
Ознакомиться с ассортиментом серии можно на сайте «Комплекс-Бар».

#полезное_КомплексБар