🫐 Дайджест событий в сегменте HoReCa с 9 по 14 февраля:

1⃣ Зефир со вкусом васильков и сыры с трюфелем и сливой. В России прошла Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2026».
⠀
2⃣ Товарный знак названия и логотип. Американская компания McDonald's подала заявку в Роспатент.
⠀
3⃣ Восточная сладость по ГОСТу. В России начал действовать первый национальный стандарт, регулирующий производство чак-чака.
⠀
4⃣ Включить в рацион как можно больше клетчатки. В соцсетях набирает популярность новый фуд-тренд — fibermaxxing.
⠀
5⃣ Авиатопливо из переработанного фритюрного масла. Компания «Газпром нефть» объявила об успешном завершении стендовых испытаний первого отечественного авиационного топлива с низким углеродным следом.