❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 6 по 11 апреля:

❤️ 20 апреля состоится финал национальной премии «Пальмовая ветвь». 500 представителей российского ресторанного бизнеса определят лучшую концепцию года.
⠀
❤️ Дали отсрочку на год. Закон об обязательной минимальной доле российского вина в магазинах и ресторанах вступит в силу с 1 марта 2027 года, а не с 1 марта 2026 года, как планировалось ранее. Перенос сроков позволит бизнесу приспособиться к будущим изменениям.
⠀
❤️ Выставка года «Кофе Чай Какао Экспо 2026» пройдет с 15 по 17 апреля. «Комплекс-Бар» представит текущий ассортимент и новинки брендов Pinch&Drop, C.O.D.E, Doppio, ODK, Fix Mix, а также продукцию партнеров.

❤️ «Винный гид России» представил рейтинг отечественных органических вин. В него вошли российские вина, которые имеют маркировку «органик». Это означает, что виноградник, с которого поставляют сырье, чист от пестицидов.
⠀
❤️ 133 рецепта от базовых повседневных до сложных праздничных. Роскачество и Минпромторг запустили публичное обсуждение проекта национального стандарта «Русская традиционная кухня. Рекомендации по технологии приготовления блюд».

❤️ Винный город «Белый мыс» откроют летом 2026 года. В городе будет более 20 разных заведений: рестораны, музеи и даже лабораторный центр с исследованиями в области энологии.
⠀
❤️ Россияне стали покупать пиво и пивные напитки из Китая. В денежном выражении продажи выросли на 74%.