❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 16 по 21 марта:

❤️ С начала года в России выросли продажи водки, игристых вин и ликеро-водочных изделий. При этом спрос на коньяк, тихие вина и другие крепкие напитки снизился.
⠀
❤️ 14 фудхоллов планируется открыть в 2026 году в России. По данным NF Group, это на 30% меньше, чем в 2025 году, и в два раза меньше, чем в 2024-м.
⠀
❤️ В России впервые разработают ГОСТ на фунчозу. Документ вступит в силу в сентябре 2026 года.
⠀
❤️ Объявлены победители премии Russian Hospitality Awards.Рестораны 2025. В борьбе за престижные награды участвовали 90 финалистов из 28 городов России.
⠀
❤️ Солнечная погода сдвинула сроки. Москва раньше срока открывает сезон веранд.
⠀
❤️ Вдвое может вырасти количество pet-friendly отелей и ресторанов в России к 2030 году. По прогнозу консалтинговой компании Guestmate, доля предприятий общепита, готовых принимать гостей с питомцами, может достичь 6%.