CoffeйнИ

С 1 октября кофейнуть вы сможете по новым ценам. И да, мы бы предпочли ничего не менять 🍴
Но реальность решила иначе.

Поэтому с 1 октября немного меняются цены на наши напитки.
Мы продолжаем выбирать качество.
Продолжаем делать то, ради чего вы к нам приходите: вкусный кофе, качественные продукты и тот самый маленький кайф посреди большого дня.

Новые цены уже скоро появятся в меню.
А пока у вас есть время успеть кофейнуть по старым🧋

Итак!
Хочешь попробовать что то новенькое 🤩
Хочешь что бы твое имя красовалось в нашем меню🤗

А что, если в этот раз сезонное меню будете придумывать вы?
Мы даже ваше авторство в меню напишем 😉

Механика простая:

Приходите в кофейню, берёте наш красивый блокнот и от руки записываете свой рецепт. Можно даже сразу попробовать его приготовить.

Есть только одно маленькое, но важное условие 😌

Все ингредиенты должны существовать в реальности, быть в наличии в кофейне и доступными к покупке.

Если какого-то ингредиента в момент вашего визита не окажется, ничего страшного. Дегустацию перенесём на другой день.

Не забудьте подписаться так, как хотите, чтобы мы указали вас в качестве автора. Только коротко 😉 А то знаем мы вас😊

Все идеи принимаем до 26 сентября включительно 🚨
Дальше наша команда всё продегустирует и выберет тот самый напиток который станет звездой этого сезона🧋
Победитель будет один.
Автора объявим в канале и, конечно, одарим подарками.
Но и всех участников без внимания не оставим 😉
Ну что, кто придёт придумывать наше осеннее меню?

Ну что… кажется, пора раскрывать карты. 🃏
Хотя нет.
Карты мы как раз раскрывать не будем. 😄
Но рассказать, что мы наконец запускаем наш поэтический латте " Между строк " официально появился в меню ☕📖
И вместе с каждым стаканчиком ты получаешь одну карточку из четырёх с четверостишием нашей поэтессы @mar_skokoff
Какую именно?
А вот тут начинается самое интересное.
Мы не покажем, что написано на карточках.
Потому что узнать это можно только одним способом: получить свою.
И да, их всего четыре.
Так что когда у тебя появится первая, есть вероятность, что ты захочешь вернуться за второй. Потом за третьей.
Ну а дальше ты уже официально собираешь коллекцию, а не просто ходишь за кофе. 😄☕️
Сам латте «Между строк» мы тоже собирали по кусочкам, спорили и пробовали, пока не получился именно тот вкус, который нам хотелось передать.
Нежный латте с мёдом, шафраном, розовым перцем и малиновой ноткой сверху. ✨
В общем…
Карты не раскрываем.
Но «Между строк» уже можно читать. И пить.
☕ 399 ₽
Пей. Читай. Чувствуй. Собирай. 📩

☕️ Фестиваль Чашка закончился, а я все еше хожу на диком эмоциональном подъеме!
Поварилась в самой кофейной гуще, пообщалась со своими людьми и притащила в кофейню кучу крутых находок. Без неожиданных поворотов тут вообще не обошлось, так что ловите разбор моих скарбов:
1️⃣ Главная кофейная библия. Наконец то купила Всемирный атлас кофе от Джеймса Хоффмана! Мечтала о ней давно😍. Хоффман это легендарный чемпион бариста Великобритании и просто главный гуру нашей индустрии. Это всего лишь вторая книга в моей кофейной библиотеке, но она мне была нужна. Буду еще глубже изучать географию зерна и прокачивать качество чашки! И теперь мне нужно еще «Пособие профессионального баристы» Скотт Рао📚2️⃣ Согревающий арсенал от Spoom. Урвала две интересные основы для зимних напитков, апельсин имбирь куркума и малина имбирь. На улице холодает, но мы паниковать не собираемся, скоро будем греться этим нереально вкусным чаем у нас в кофейне! 🍋
3️⃣ Кокосовый эксперимент. Привезла пачку нового молока к нам в кофейню и мы честно распили ее на троих. Мой вердикт, не зашло вообще. На мой вкус оно получилось слишком приторным и чересчур кокосовым, просто забивает вкус самого кофе. Ребята производители конечно старались, но мы остаемся на нашем проверенном альтернативном молоке. 🥥
4️⃣ Кондитерский экстаз. Вишневый торт на миндальной муке . Что то невероятно сладкое и безумно вкусное. Чуть мень сазана и десерт был бы просто идеален. 🍰
5️⃣ Игры со вкусом. Купила мармелад с очень неожиданными сочетаниями. Огурец с мятой оказался вполне приемлемым и даже освежающим. А вот огурец с кокосом это какая то очень странная штука на любителя, мои рецепторы такого поворота точно не ожидали. 🥒
6️⃣ Лотерейный улов. А тут вообще чистая удача! Вытащила в лотерее дрипы от Лебо, чем безумно довольна. Радовалась как ребенок! Классный и удобный формат, обязательно затестирую их на досуге. ☕️
В общем уехала оттуда с самыми классными и положительными впечатлениями. Понимаю одну вещь, мне нужно больше фестивалей !
🔥 В общем , у меня к вам главный вопрос в комментариях: кто со мной на следующий фестиваль? Собираем компанию для кофейного трипа? 🫶

🥳 Ну что, мы это сделали! Наша сегодняшняя дегустация с обжарщиками удалась на славу!Спасибо всем, кто coffeйнул с нами сегодня с утра на ул. Братьев Горожанкиных 2Б и побывал в роли строгих кофейных судей. Было мощно, весело и очень контрастно! Рецепторы у всех сегодня знатно покатались на американских горках. Мы собрали максимально полярные отзывы🤪, от скептического кофейная вода до полных восторгов и вкуснейших впечатлений. И это самый кайф! Ради такой честной обратной связи мы все и затевали, ведь вкусы у всех разные, а мне важно мнение каждого моего гостя. 😉🧑‍💻 Наш приглашенный технолог Арина тоже осталась в полном восторге от нашего комьюнити. Мы с ней плотно поработали и получили кучу ценных профессиональных рекомендаций по настройке и раскрытию этих лотов.Пока мы перевариваем ваши отзывы, крутим настройки рецептов и думаем, пускать ли этого обжарщика к нам на полки.👇 А теперь давайте добьем эту тему в комментариях😇! Кто был сегодня утром, признавайтесь, какой сорт вам зашел больше, ANCOR, VELVET или AGORA? И как вам вообще такой формат тусовки? Пишите всю правду! 🫶

В это воскресенье посетила фестиваль Чашка ☕ Устроила тест драйв своих рецепторов ради нашей кофейни.
Узнала много интересного:
1️⃣ Миксология - чистая магия. Думала, на мастер классе просто послушаю рецепты. Оказывается, форма бокала и правильный лед полностью меняют вкус! А бариста вообще обрызгивают стаканы спреем из заваренного чая прямо перед подачей😉
2️⃣ Ожидание и послевкусие 👅
Нашла стенд бренда, чью кокосовую сгущёнку я обожаю. Они выпустили молоко для бариста. Ну, думаю, вдруг найду что то круче нашего молока, хотя оно у нас топовое. Сделала глоток и взгрустнулось мне. Приторная жижа с болотным послевкусием! Ребята старались, но мы остаемся на нашем проверенном бренде.
3️⃣ Spoom. Попала к стенду сиропов и основ Spoom, чьи сиропы у нас уже стоят. А они внезапно выкатили секретные новинки на натуральной чайной основе! Малина имбирь и апельсин имбирь куркума. Спасаемся от холодов красиво! Совсем скоро откроем сезон согревающих напитков вместе 🍋
4️⃣ Разведка на чемпионате. Забежала на Чемпионат бариста на пару минут и застряла на два часа. Смотрела как профи защищают вкусы перед судьями. Мы ведь еще точно порвем кофейные чемпионаты, так что подготовку я начала прямо там! 🏆
5️⃣ Случайный эксклюзив. Наткнулась на ребят с диким эксклюзивом. В продаже их живого какао еще вообще нет, а я его уже протестировала. Вкус просто крышесносный и безумно насыщенный, ушла в полном восторге! 🍫🔥
😚 А теперь к планам на завтра:
Один обжарщик очень хочет стать персональным кофе дилером для наших с вами вкусовых рецепторов, чтобы они буквально пищали от удовольствия.
Завтра, в среду, 26 августа ровно в 10 00 прямо к нам на ул. Братьев Горожанкиных 2Б приезжает их технолог Арина! 🧑‍💻Она везет три фирменных сорта кофе, которые называются ANCOR, VELVET и AGORA. И тут кроется главный подвох. Мы принципиально работаем только на стопроцентной арабике. Арина как раз везет чистую арабику ANCOR и VELVET. А вот третий сорт, AGORA, это бленд с робустой в пропорции 80 на 20!Это идеальный шанс прямо на месте сравнить их в чашке и понять, почему я так жестко борюсь за качество нашего меню. Приходите и побудьте в роли главных судей на дегустации. Будем вместе пробовать зерно и решать, пустим мы их к нам на полки или нет.По условиям все просто: сам кофе для вас будет бесплатным. Если вы пьете классику вроде эспрессо или американо, то оплачиваете только стаканчик. Если захотите капучино или латте, то оплачиваются только ингредиенты и молоко, а кофейная основа за наш счет!Встречаемся завтра в 10 00 на Братьев Горожанкиных 2Б. Всех очень жду! 🫶

Пока вы перебираете гардероб в поисках легких курток, на деревьях происходит экзистенциальный кризис. Вишня опадает. И делает это красиво - она уже слегка пьяна от августовского солнца. Мы посмотрели на эту драму и решили: надо чтото с этим сделать!
.Встречайте наш новый (и очень временный) спешел: «Пьяная вишня» . Но! Совсем без алкоголя😉 Это странно? Да. Это вкусно? Охерительно. На вкус как дорогой шоколадный ликер, который вы украли из родительского бара в 15 лет🫣 но только теперь вам можно.
Запрыгивайте в последний вагон уходящего лета.
Позиция исчезнет ровно тогда, когда упадет последняя ягода. То есть очень скоро.

⚡️ Видели этих стройных, подтянутых, спортивных людей? Знайте: они пьют кофе!
И нет, они не продали душу за идеальный пресс. Всё гораздо круче. Финские учёные доказали: у кофеманов меньше жира на животе и больше МЫШЦ! Оказывается кофе хорошо разгоняет метаболизм.
А теперь ловите идеальную схему, как это работает на практике.
Сначала вы на всех парах летите ко мне -и пока вы бежите за стаканчиком, это у вас уже полноценное кардио! Забрали кофе, идёте дальше, пьёте его, организм разгоняется, и напиток начинает топить жир изнутри. А уже в зале ваш тренер помогает вам снаружи! Допинывает, так сказать, до идеальной формы 😂🏃‍♀️
Но если вы вдруг НЕ успели добежать до меня и ваша энергия упала на абсолютный ноль - без паники. У меня как раз есть классный тренер (тот самый палач с видео @Lady_OXS !), который не бросит вас даже в самом бессознательном состоянии. Будет качать ваши мышцы вашим же телом, пока вы спите на тренажёре! 🧟‍♂️💪
Короче, чтобы не превращаться в зомби на тренировках, забегайте к нам на кардио-разминку перед залом. Зарядим ваш «жиросжигатель» на полную! 😉

Когда ты на все 100% уверена в своей глянцевой молочной пене, можно спорить хоть с голливудскими звездами. Против такого капучино не устоит ни один любитель черного кофе.
Если вашему дню сегодня тоже срочно нужны железные гарантии хорошего настроения - вы знаете, где меня искать.
А если не знаете тыкни закреп😉
Интересно, а среди вас вообще есть те, кто реально готов променять нежную молочную классику на этот их строгий фильтр-кофе?
Или всё таки пора изучать черную кофейную магию ✨🪄

Бежала к ней со всех ног, с криком: «Выходи за меня!». А она просто забрала подарок и оставила меня работать.
Если на рабочем месте слышь «выходи за кого-то» это не про белое платье, а про фартук и работу.
План растянуть выходные провалился💡 Но у меня есть план Б: Раз, на смене сегодня я, это значит, что у вас есть уникальный шанс попить кофе, приготовленный с легкой ноткой светлой грусти и максимальной любовью! На улице дождь, погода шепчет «останься дома», но мы-то знаем, что правильный напиток меняет всё.
И если вам вдруг сегодня не хватает ярких красок в этот серый день - берите наш сочный слоистый Бамбл 🍊
Если любите бодрящую кислинку - идеальный эспрессо-тоник уже ждет вас 🧊
А для любителей нежной классики я сделаю потрясающий айс-латте 🥛
Забегайте поддержать отвергнутого, но не сломленного бариста.
А пока я верю вкуснячий кофе расскажите: каков ваш самый элегантный рабочий способ намекнуть коллегам или начальству, что вам жизненно необходим выходной? Давайте обменяемся красивыми лайфхаками в комментариях! 👇

🍉 Я, конечно, не такой фанат малосольных огурцов, как моя напарница... Поэтому сегодня на смене взрываю тренды по-своему!
Встречайте: Арбузный Эспрессо-Тоник! 🍉☕️ Раз уж этим летом все сошли с ума по арбузам, я решила бахнуть креатива во всю мощь.
Спойлер: продавать эту дичь я вам, конечно же, не буду. Приготовила чисто ради фана и этого видео 🤪
Но! Неожиданный поворот: если вы думали, что у нас можно попить только классику или огуречный рассол — вы плохо знаете наше меню. Пока все кофейни города режут арбузы, у нас прямо сейчас можно заказать наш легендарный Секретный рецепт №8! 🔥
Да-да, тот самый, с тайными ингредиентами. Он абсолютно реален, безумно вкусен и уже ждет вас за стойкой.
Забегайте сегодня ко мне на смену, устроим тест-драйв вашим вкусовым рецепторам! 😉✨ за одно расскажите чей креатив мощнее 🪇

Этим летом, во всех кофейнях, во всех рецептах используют арбуз🍉
Мы решили использовать креатив во всю мощь 😁😉😎
Встречайте: 🥒Огуречный Раф! Свежий, хрустящий, с нотками укропа и чесночка 🧄

Проверили 😇 ?
Ладно, шучу🦊На самом деле меня угостили целым пакетом домашних огурцов, а устоять и не замалосолить их прямо на работе было выше моих сил😁 Благо, в кофейне всё под рукой! 🤫🥒

Вот вам эсклюзивный рецепт кофейных малосольных огурчиков . С капучино хорошо пошли 😛
Вопрос к самым активным😃: Признавайтесь, а вы творите такие кулинарные безумства на работе? А если оооочень захотелось? Что самое странное вы готовили на рабочем месте? 👇
Делитесь 🤩

Мой организм каждое утро устраивает именно такой концерт, требуя свою порцию кофеина. Вода такой бури эмоций у меня не вызывает, как ни крути.
А какой напиток заставляет вашу душу воспевать его точно так же? Без чего ваше утро официально не признается начавшимся? Пишите в комменты😄

Пару месяцев назад я была в музее Роза Эйнема и узнала про одну удивительную идею.
Когда-то в коробки конфет вкладывали ноты Люди покупали не только сладости. Они собирали красивую мелодию.

И вот эта мысль засела у меня в голове.

Случайности не случайны, и пути каким-то образом пересекаются с нужными людьми. Так и повстречалась я с поэтессой.
И всё закрутилось.

Теперь мы пытаемся сделать так, чтобы кофе можно было не только пить.
А ещё… читать.
Чтобы слова и вкус встречались в строчках.

Звучит странно?
Да 😄

Мы ещё сами с этим экспериментом немного варимся ☕️

Как думаете, я сильно перегнула в конце или все по делу? Пишите в комменты!