COFFEE WORKSHOP

У нас отличные новости!
Наш главный технолог-обжарщик Евгений Парфёнов прошёл в финал Чемпионата России по обжарке кофе 2025!🔥

На отборочном этапе Евгений показал высочайший результат — набрал самое большое количество баллов среди всех участников.
Финал пройдёт с 6 по 12 октября, и мы с нетерпением ждём, чтобы снова болеть за нашего мастера.

Для нас это не просто конкурс — это подтверждение того, что за вкусом кофе Coffee Workshop стоит настоящее ремесло, глубокое понимание зерна и стремление к идеалу.

Поздравляем Евгения и гордимся, что именно он отвечает за стабильность и вкус каждого обжаренного нами зерна. 💚

Фото взяты из официальных соцсетей организаторов SFT TRADING LTD.

Закулисье Coffee Workshop: как фасуется ваш кофе

Каждая упаковка начинается здесь — в нашем производственном цехе, где аромат свежеобжаренных зёрен витает в воздухе.

После обжарки кофе сразу отправляется на фасовку.
Фирменная упаковка, этикетка, дата обжарки — всё это не просто детали, а гарантия качества.

Уже завтра этот кофе может оказаться в вашей кофейне или офисе. Настоящий вкус начинается с процесса, в который мы верим.

Сегодня хотим рассказать вам про нашу фирменную смесь – Blend №1

Этот бленд предназначен для тех, кто предпочитает мягкий и сбалансированный вкус без излишней кислотности. В аромате ощущаются ноты ореха, сухофруктов и легкая карамельная сладость в послевкусии.
Кофе собран в регионе Моджиана в Бразилии из сортов: Мундо Ново, Икату и Катуаи, прошедших натуральную обработку. Обжарка выполнена под эспрессо, чтобы вкус был плотным и насыщенным, без горечи.

Blend №1 подходит как для новых кофеен, так и для тех, кто уже знает предпочтения своих гостей. Он стабилен, понятен, не требует дополнительных объяснений, хорошо проявляет себя как в эспрессо, так и в молочных напитках.

Если необходим кофе, который стабильно показывает хорошие результаты — Blend №1 будет разумным выбором.

Как мы обеспечиваем стабильность вкуса: внутренняя кухня Coffee Workshop

Вкус не терпит случайностей. За каждой чашкой кофе, которой вы угощаете гостей, стоит целая система — от поставок зелёного зерна до финальной фасовки. В Coffee Workshop мы строим эту систему вокруг главного принципа: вкус должен быть стабильным.

Всё начинается с сырья. Мы работаем только с проверенными импортёрами. Когда новая партия зелёного зерна поступает на производство, мы сразу берём 100 г и обжариваем его на сэмпл-ростере — это нужно для понимания потенциала зерна.

Далее — каппинг. Мы дегустируем каждую тестовую обжарку, обсуждаем вкусовые характеристики. Только после этого утверждаем профиль, для всей поставки.
Сам процесс обжарки тоже отлажен до деталей: мы используем современное оборудование, следим за температурой, скоростью потока воздуха и временем с точностью до секунды.

Каждая партия проходит через руки наших специалистов, а на выходе — снова каппинг. Мы проверяем результат и убеждаемся, что он соответствует стандарту. Только тогда кофе отправляется в фасовку.

🩶 Вскрыл — 🩶 залил — 🩶 насладился.

Дрип-кофе универсален и доступен.
Вам не нужно быть профессионалом, чтобы приготовить вкусный напиток — достаточно нескольких простых шагов. И вы уже с ароматной чашкой в руках — дома, на работе, в дороге, на встрече или в номере отеля.

Но за всей этой простотой — серьёзная работа:
🤍Тщательно отбираем зерно
🩶Настраиваем профиль обжарки
🤍Используем точный помол
🩶И, главное, вкладываем в каждую партию внимание и любовь к своему делу


Дрип-кофе отлично подойдёт:
🤍Заведениям с кофе навынос: удобно, быстро, без лишнего оборудования
🩶Гостиницам и отелям, где важны комфорт, индивидуальный подход и сервис на уровне
🤍Брендам, собирающим подарочные и корпоративные наборы
🩶Офисам и студиям, где нужна качественная альтернатива кофемашине



Если вы ещё не работали с форматом дрип-пакетов — самое время начать.

Уикенд, который мы точно запомним! ☕🔥

На этих выходных наша большая кофейная команда — Правда Кофе Coffee Workshop, и Школа бариста — участвовала в Moscow Coffee Festival 2025. Это было ярко, бодро и по-настоящему кофейно! 💥

С гордостью делимся: мы заняли 6 место в командном зачёте среди кофеен Москвы!
Спасибо нашей команде за профессионализм, гостям — за тёплые слова и интерес к нашему кофе. Это победа, которую мы разделяем с каждым из вас!

А вы были на фестивале? Делитесь впечатлениями в комментариях — нам очень интересно! 👇

Как заказать кофе оптом в Coffee Workshop?

Coffee Workshop — российская обжарочная компания с собственной сетью кофеен и школой бариста. Мы предлагаем свежий кофе оптом для бизнеса: кофеен, офисов, салонов красоты и не только.

Как сделать оптовый заказ:

🩶Оставьте заявку на сайте
Перейдите на coffee-workshop.ru и заполните форму для связи илм свяжитесь другим удобным способом. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.

🩶Получите консультацию
Мы поможем подобрать кофе под ваш формат: эспрессо, фильтр, капсулы или дрипы. Также проконсультируем по выбору оборудования — подскажем, на что обратить внимание при покупке и какие решения подойдут именно вам.

🩶Оформите заказ
После согласования ассортимента, условий и объёма, вы получите оптовый прайс и сможете оформить заказ. Первый оптовый заказ возможен от 1 кг кофе — чтобы вам было удобно протестировать продукт без больших вложений.

🩶Доставка по всей России
Мы сотрудничаем с транспортными компаниями: СДЭК, ПЭК, Деловые Линии. Стоимость доставки рассчитывается отдельно — в зависимости от региона и объёма.



Контакты:
Сайт: coffee-workshop.ru
WhatsApp: +7 (939) 849-63-07
Telegram: @coffee_workshop
Email: info@coffeeworkshop.ru

Сколько можно хранить кофе — и как не испортить вкус?

🩶Зерновой кофе
Оптимальный срок хранения — до 3 месяцев после обжарки, но лучше всего вкус раскрывается в первые 2–4 недели. Храните зерно в герметичной упаковке, в сухом, прохладном месте, вдали от света и воздуха.

🤍Молотый кофе
После помола кофе теряет аромат и вкус буквально за несколько часов. Он не становится вредным, но заметно теряет в насыщенности и глубине.
Лучше всего молоть прямо перед приготовлением или заказывать кофе, молотый специально под ваш способ заваривания.

❌Что точно не стоит делать:
🩶Многократно замораживать и размораживать кофе. Если замораживаете — делайте это один раз и используйте партию без повторной заморозки.
🩶Пересыпать кофе в негерметичную банку — он быстро выдыхается.
🩶Хранить кофе возле плиты или окна, где перепады температуры и влажности убивают вкус.

Хотите стабильный и свежий вкус?
Покупайте кофе партиями под ваш объём потребления — а мы с радостью поможем рассчитать, сколько нужно именно вам.

Каждой кофейне нужен свой кофе. Где-то важна кислотность и «вау-эффект», где-то стабильность и насыщенность.☕️

Перед первой поставкой мы всегда задаём ряд вопросов заказчику. Ответив на них, мы вместе подберём идеальный сорт.

Хотите пройти это мини-интервью — напишите нам.

✉️info@coffeeworkshop.ru