☕️ Зерно Гватемала Атитлан в обжарке под фильтр от обжарщика Температура Вкуса

В прошлом году Дмитрий Государенков стал чемпионом по обжарке кофе в России. Он участвовал в чемпионате под брендом RED, и после победы случилось небольшое замешательство: никто ничего не знал про этот бренд. И его нельзя было нагуглить (от части благодаря названию).

Но мне улыбнулась удача. Удалось попробовать сразу и нового обжарщика – Температура Вкуса, и лот из чемпионской линейки, которую сделали в сотрудничестве с Дмитрием. Обращу внимание, что на пачке указаны оценка 88,5 и много подробных дескрипторов.

Я попил эту Гватемалу в фильтре несколько дней и могу сказать, что лот очень классный! У кофе комплексный вкус, завораживающий множеством ярких оттенков, и прекрасный баланс. Одновременно чувствуется и ягодная кислотность, и спелая сладость, и множество оттенков в аромате. Очень здорово! Наверное, один из лучших лот из Гватемалы, что я пробовал.

Сетап:
• кофеварка Fellow Aiden (профиль KOFEZAVR 1P30)
• кофемолка Pietro с жерновами Pro Brewing / M Modal (помол на значении 7.4)
• хрустальный стакан для виски Kristal Zajecar Montreal
• вода осмос с буфером и минералами от Syd's

#КофейныйБлокнот от @Кофезавра · Youtube · Тelegram+чат · VK · Boosty · Dzen · Reddit · Мах+чат