Вкус Африки в обжарке под эспрессо от Комсомольской ПравдыМне приехал необычный набор. В нём были кофе под эспрессо, шоколадка и чашка с блюдцем.
Кофе из Уганды, смесь робусты (20%) и арабики (80%). Сделано под брендом Комсомольской Правды в коллабе с посольством Уганды, насколько я понял. Я сварил эспрессо и это был неплохой шот по меркам смеси с робустой. Во вкусе в основном семечки и козинаки, есть немного кислотности и неплохое послевкусие. На мой вкус арабика из Уганды, которая есть в ассортименте наших обжарщиков, гораздо интереснее и привлекательнее. Но я знаю, что у блендов с робустой тоже есть своя аудитория.
Чашка с блюдцем прикольные, оформлены в этнических мотивах. И такой классической формы, как раньше было принято подавать эспрессо.
Шоколадка с одной стороны похожа на маленькие шоколадки, которые кладут бонусом к заказам. Такая же тонкая, гладкая и мягкая, когда тает. Но с другой стороны заметно отличается. Здесь она достаточно пикантная по вкусу, потому что в составе есть экстракты ромашки и душистого перца. Впечатления необычные, может понравиться любителем чего-то оригинального.
Сетап:
• кофемашина
WPM Primus (профиль E61 Curve)• в холдере корзина
Mischief Spirit 3000• кофемолка
DF83V с жерновами Espresso DLC (помол на значении 14, скорость на 1100 об/мин)• чахэ
Gripper от Pottery Atelier#КофейныйБлокнот от @Кофезавра