Зерно: Colombia El Recreo
Дескрипторы: клубника, вишня, груша, грейпфрут, шоколад
Обработка: хани
Разновидность: розовый бурбон
Регион: Уила
Ферма: Эль Рекрео
Высота произрастания: 1500 м
Фермер: Альирио Родригес
Оценка Q: 86
Обжарка: фильтр
Обжарщик: Bailyday
Метод заваривания: Воронка Origami
Делал по рецепту:
83 щелчка на Timemore C5 Esp (1.6.3)
18 гр зерна
вода 111 ppm, t 95°
Добавил 6 капель минералов от Hiwater в дистилированную воду "Аляска" с 0 ppm
Сделал 4 пролива:
50, 80, 60, 60 и 50 гр воды (после второго пролива сделал вращение Рао)
Сварился за 4:30
По собственным ощущениям:
🍂В аромате в пачке жёлтые фрукты, апельсин и молочный шоколад
🍂В аромате молотого абрикос, груша, апельсин
🍂Во время заваривания абрикос, тростниковый сахар
🍂На горячей в сервере желтые фрукты, красные ягоды, тростниковый сахар
🍂В аромате в чашке выпечка
🍂В букете апельсин, сладкая выпечка
🍂На остывании клубника, вишневый сок
🍂На послевкусии цедра грейпфрута
🍂На финише тёмный шоколад
🍂На остывании на финише уже молочный шоколад
Кислотность выше среднего, яблочная, цитрусовая
Сладость высокая, ягодная, фруктовая, тростниковый сахар
Послевкусие продолжительное, тёмный шоколад
Тело лёгкое, сочное
Игры с помолами продолжаются, понял что для Оригами лучше все таки 5 проливов, иначе вообще течь нормально перестаёт и застои образуются
Варился довольно долго за 4:30, но раскрылся очень хорошо
Пробовал помол выше на 2 пункта, но уже был недовар и быстро сварилось
Очень сладкий лот, много косточковых фруктов, жёлтых фруктов, апельсин на горячей ☕️
По мере остывания становится кислее больше раскрываются красные ягоды, но тоже со своей хорошей сладостью
Послевкусие в стороне не осталось, в начале больше тёмный шоколад чувствуется, а потом становится слаще и уходит в молочный шоколад 🍫
Такой осенний лот, на самом деле, куча всего жёлтого, оранжевого, шоколада, уютно 🧇
#обзор #кофе #воронка