Арома

Вторая часть про производство мороженого «ARÓMA GOURMET», первая часть тут.

Сегодня поговорим о самом продукте.

Давайте сначала разберемся в терминах и определениях. Что же такое джелато и чем оно отличается от привычного мороженого?
Ключевое в джелато: меньше жира, меньше сливок и больше молока, а еще джелато взбивают медленнее и меньше насыщают воздухом.
Из-за меньшего количества жира и воздуха вкус джелато воспринимается более чистым и интенсивным: лучше чувствуются фрукты, орехи, шоколад.

Почувствовала в процессе производства фисташкового мороженого. И да, настоящая фисташка слегка зеленоватая, а не светящаяся неоном 😂 Мои любимые - именно сладко-солёные вкусы (фисташка, солёная карамель), а вот дети любят фруктово-ягодные.

А еще эксклюзивно попробовала новинки - корпусные десерты с мороженым. Их уже можно найти в Артели.

Ну и всем любителям Азии рекомендую Моти - их у ребят в ассортименте 10 видов 🤩

Ну и главное на производстве - это, конечно, люди. Спасибо всей команде «ARÓMA GOURMET» за высокий уровень производственной культуры и невероятные вкусовые сочетания 🤩