Арома

Побывала на производстве мороженого «ARÓMA GOURMET».

2018 год основания - и тут абсолютная история, достойная книги или сериала. Константин и Анастасия Глазовы, будучи в Италии, влюбились в джелато и решили повторить такое в Красноярске. И запустили производство с нуля. Анастасия отучилась в Италии в институте джелато и в кратчайшие сроки запустили производство, а затем и легендарное кафе-мороженое. Очень жаль, что закрыли: было нашим любимым, ходили всей семьёй 🤩

Арома в цифрах:
🔸 5 тонн мороженого в месяц
🔸 25 постоянных сортов и ещё 5-7 сезонных;
🔸 23 сотрудника;
🔸134 точки продажи ( в том числе «Командор», «Зелёные заправки»);
🔸 флагманская локация в «Артеле», где весь ассортимент и эксклюзивные новинки.

Что впечатлило:

🌟 Собственное производство с идеальной чистотой, но при этом невероятно стильное пространство.

🌟 Подход к ингредиентам: выбирают лучшее, а ещё много чего делают сами — меренгу, бисквиты, печенье, варят конфитюры из ягод.

🌟 Есть чем гордиться: партнёры «Беллини», поставляют в «Калину-Малину», а ещё представлены в соседних регионах 🤩

Это была первая часть про производство, а ещё будет отдельно про сам продукт 🍦