Самый роскошный лунный пряник...обнаружила корреспондент Китайской Москвы не где-то, а в легендарном отеле Four seasons. Если вы хотите, чтобы праздник Середины луны (а он уже 25 сентября) прошел по высшему разряду, то вам точно нужен он. Особенный пряник от шефа курорта Atlantis Sanya Билли Сюя, который приехал в Москву по обмену.

Билли - спец по десертам из шоколада, победитель кучи конкурсов, искусство» на IKA Culinary Olympics, выиграл состязания China Pastry Cup за лучший шоколадный торт. То есть у него прямо шоколадный hsk9.

И, конечно, он не мог не продемонстрировать свое мастерство русским коллегам - тем более в канун важного праздника, который так важен для всех, кто оказался вдали от дома. Совместно с коллегой, шеф-кондитером отеля Four Seasons Hotel Moscow Игорем Мельниковым, он разработал два пряника.

Первый - для витрины Silk Lounge. В его основе – насыщенная шоколадно-ореховая начинка с цукатами в окружении нежного сливочного мусса. И сверху все украшено нежными капельками меда, словно поцелуи праздничной луны.

Второй - для ресторана Quadrum, и это прямо визитная карточка Саньи. Взбитый ванильный ганаш с манго и маракуйей, кокосовое мороженое и лимонно-лаймовое граните... Ну просто телепорт на наши любимые пляжи где-то на Хайнане. Разлученным с пляжами на день Середины осени тоже нужна капелька утешения.

Десерты будут доступны в ресторанах отеля с 25 сентября, надо пробовать. Потому что едва ли их потом повторят.

К посту прикладываю небольшой фотоотчёт с пресс-мероприятия (его посетила наш корреспондент Мария Кузина), ну и, конечно, фотографии пряника - главной звезды (точнее, луны) ближайших дней.

https://t.me/conciergetalks