🥘 Лексика для любителей готовить

煮 [zhǔ] — варить, кипятить
烤 [kǎo] — жарить, печь (на огне)
烧 [shāo] — тушить
炸 [zhá] — жарить (во фритюре), поджаривать
炒 [chǎo] — поджаривать (на сковороде без масла)
熏 [xūn] — коптить
蒸 [zhēng] — варить на пару
腌 [yān] — мариновать, засаливать, засахаривать
熬 [āo] — томить, долго тушить, долго варить
烩 [huì] — тушить
焯 [chāo] — бланшировать
切 [qiē] — резать
擦碎 [cāsuì] — натереть, измельчить
粉碎 [fěnsuì] — накрошить
搅起泡沫 [jiǎoqi pàomò] — взбивать
搅拌 [jiǎobàn] — мешать