🍺 Мутная история сочных IPA.

В большинстве источников первым NEIPA называют новаторские сорта 2010-х годов пары пивоварен из Вермонта, США. Однако дальнейшие исследования показывают, что в Vermont Pub& Brewery такие IPA предлагали ещё в начале 90-х, причём один из новаторов был завсегдатаем паба, а другой – владельцем, превратившим впоследствии небольшое заведение во всемирно известный пивоваренный бренд. Сами же их сорта действительно стали популярны в 2010-2011 годах, когда впервые были выпущены в баночной версии, что позволило им распространиться за пределы Вермонта. Некоторые и вовсе считают, что истинные основоположники стиля – другие пивовары восточного побережья, сделавшие свои версии более мутными и сочными, чем у конкурентов. 🌫️

Так или иначе, главным отличием нового стиля стали минимальная горечь и максимальная фруктовость вкуса благодаря огромным порциям хмеля на позднем охмелении, что резко контрастировало с безумно горькими и сосново-смолистыми вкусами IPA западного побережья. Кстати, именно это, а не степень непрозрачности или жёлтый/оранжевый цвет позволяют отнести такой IPA к новому стилю. 🍊

Почему новому? Его признали оригинальным лишь в 2018 году, причём американская Ассоциация Пивоваров назвала стиль New England IPA, как дань месту зарождения (до этого долго шли споры, не назвать ли Vermont IPA), а не менее уважаемая BJCP – Программа Сертификации Пивных Судей – Hazy/Juicy IPA. То есть, как ни называй – стиль один, и он быстро стал более популярным, нежели “классические” American IPA.

Ну, а сегодняшний праздник отмечается и вовсе с 2023 года, и это замечательно, что он появился. Налейте в бокал любой из десятков сортов CHIBIS Brewery, сваренных в этом стиле, и празднуйте вместе с нами и своими друзьями! 🍻✨

Мы в MAX: https://max.ru/join/pHn2GzLTQqTYVRbVd2biAZlPtze8TgSDO9p-ZvpE-Tg