#диетология #сезонныйпродукт #суперфуд
Тремелла/ Дрожалка фукусовидная – венценосный гриб.
Сегодня у меня для вас идеально-сезонный товарищ – гриб долголетия Тремелла. В прошлом году писала вам про черный гриб муэр. Шикарная штука, он теперь у меня в рационе регулярно присутствует, и я заказываю его везде, где встречаются китайские кафешки. Дрожалка - следующий кандидат на пмж в постоянном рационе. Я с самого детства питаю страстную любовь к грибам, причем любым, а теперь и понимаю почему.

Небольшое отступление о природе грибов.
Если взять один отдельный какой-то гриб, нам будет трудно разобраться в его свойствах – они все разной формы, цвета и даже вкуса, произрастают в разных местах. Грибы не являются ни растениями, ни животными, а чем-то отдельным. Но гриб, это никогда не один гриб. Это грибница, мицелий! Именно мицелий обеспечивает питание гриба, которое он берет из среды, не продуцируя ничего сам собой. Мицелий неподвижен, погружен в субстрат, не обладает конкретной формой и пределом роста. Чтобы можно было поглотить из среды питательные вещества, некоторые грибы выделяют ферменты, разрушающие сложные соединения до простых. Поэтому этот вид является деструктором, чистильщиком экосистем.

Но не только. Как-то я читала преинтереснейшую книжку одного увлеченного немецкого лесника, который показывал, что в экосистеме лесов, грибница выполняет функцию коммуникационной сети для передачи сигналов. Книжка называется «Тайная жизнь деревьев», если что.

К чему этот экскурс? К тому, как мы определяем тропность съедобных продуктов. Как вы, наверное, уже догадались, описанные свойства – неподвижность, сокрытость, отсутствие формы, неограниченное распространение, слабый внутренний метаболизм и тенденция к симбиозу – все это свойства движения Воды. Если вы загуглите, как выглядит мицелий, он вам может напомнить нейронную сеть мозга (относится к Воде и Металлу) или сетчатый рисунок Легких (относится к Металлу). Сезоном грибов традиционно считается осень, хотя многие из них растут всегда, когда есть необходимые условия и могут дремать очень долго, когда условий нет. То есть возникает предположение, что грибы также соотносятся с движением Металла. Ну и еще плодовые тела съедобных грибов часто плотные, белые и округлые, да )

Из известных фактов про грибы мы также знаем о высоких лечебных свойствах многих из них, в основном, подавляющих рост зловредных клеток или флоры, то есть и организм они тоже чистят. Главное, чтоб не зачистили что-то нужное. Природа лечебных качеств грибов - холодная, то есть они подавляют воспаление, жар.

Тремелла – белые китайские грибы иньэр.
А теперь вернемся к Дрожалке, имея в виду, что это прежде всего гриб, то есть имеет скрытые качества, которые нам трудно извлечь лишь из его видимых свойств. Обратите внимание на картинку, как он выглядит – как кусок коралла чистейшего белого цвета. Форма неопределенная, цвет белый, структура плотная и явная, сложная. То есть Дрожалка усиливает качества Воды (форма) и Металла (цвет). И мы будем правы.

Тропны к каналам:
🔵 Почек, ⚪ Легких, 🟠 Желудка
Характер: 🟠 нейтральные, сладкие
Функции: питает Инь, увлажняет Легкие и Толстый кишечник, гармонизирует Желудок и порождает Жидкости тела, гармонизирует Кровь, улучшает состояние кожи (!).

Венценосным этот гриб китайцы зовут по нескольким причинам:
- во-первых, он по форме похож на корону )
- во-вторых, он вроде патриарха среди грибов – именно патриарха, а не правителя, то есть кого-то облеченного мудростью, опытом и праведностью Дэ. Соответственно он и тело «правит», исправляет, откуда вытекает..
- в третьих, продлевает годы жизни. Это считается одним из важных продуктов долголетия. Среди грибов таких продуктов немало из-за их Водных свойств.