#суперфуд #диетология #ткм
САЛАТ ИЗ ЧЕРНЫХ ГРИБОВ МУЭР С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
Спешу поделиться радостной находкой. Если вы уважаете китайскую кухню и любите салат из странных черных хрустящих грибов, но не знали, что это, то этот пост для вас.

Аурикулярия или черный гриб муэр.
Китайский древесный гриб, широко распространенный и почитаемый в Китае за свои исключительные качества и пользу. Цвет гриба черный, это цвет Почек, элемент Вода. Грибы муэр при регулярном употреблении способны восполнять эссенцию Почек и продлевать жизнь. А по пути выводить токсины, подавлять рост раковых клеток, расщеплять жиры, способствуя снижению веса и предотвращению образования тромбов, улучшать работу кишечника, препятствовать образованию камней. Почки являются основой энергетики всего организма, поэтому от их здоровья впрямую зависит качество нашей жизни. Ну и еще это просто очень вкусно!
Оказалось, что сушеные грибы муэр прекрасно можно купить в вайлдберрис по доступной цене.

Нам понадобится на 1 порцию:
- сушеные черные грибы муэр 1 горсть или брикетик (они продаются порционно)
- по половинке красного и желтого болгарского перца
- немного свежей кинзы
- зубчик чеснока
- рисовый уксус, кунжутное масло, перечное масло, соль, сахар

Грибы замачиваем в теплой воде на 30 мин. Тем временем режем перец тонкими полосками, рубим чеснок и кинзу. Когда грибы набрали форму, варим их 3 минутки в кипятке, после чего промываем и режем. В миске смешиваем грибы, перец, чеснок и кинзу, добавляем немного рисового уксуса, соль, каплю сахара для баланса, заправляем перечным и кунжутным маслом.

Приятного аппетита! Такой салат укрепляет Почки и Селезенку, прибавляет энергию, что сейчас всем как будто не хватает, выводит лишние жиры, прекрасен для худеющих.

Я готовлю его в слегка дополненном варианте. Дополнительно беру половинку моркови, перец и морковь немного прожариваю или тушу до мягкости с чесноком. Морковь добавляет сладости, что укрепляет жкт и восполняет ци, а сахар не кладу. Перечного масла у меня нет, кладу просто немного черного перца и достаточное количество соевого соуса.

Интересны вам такие кулинарные врезочки?