Мне тут между делом стало интересно, как Аз превратился в Я ?
Опираться буду на учебник, ссылка внизу.

В глубокой древности, еще до того, как славяне выделились в отдельный народ, было какое-то очень старое слово, которое обозначало «я». От этого древнего слова произошло, например, латинское ego (вспомните выражение «эго» — «я»).

Когда это древнее слово попало в славянский язык, оно изменилось по строгим правилам произношения:

Звук [g] (как в латинском ego) превратился в [з].
Звук [ē] превратился в [а].
Звук [ŏ] превратился сначала в [ŭ], а потом в очень короткий, невнятный звук [ъ].

Вот так, шаг за шагом, из латиноподобного ego получилась славянская форма азъ. Именно она и закрепилась в старославянском языке — том, на котором писались церковные книги и молитвы.

С первого взгляда у ego и азъ вообще ничего общего, но, например, по похожему закону менялась форма слова друг - друзья (г - з). Или вот в древнерусском было слово сънъ. Средний ер как раз превратился в о, потому что исходный звук был близок, так что ego и азъ изначально произносились весьма похоже, не так, как сейчас.

А вот как из «е» получилась «а»:
В древности у восточных славян был своеобразный запрет на исконные слова, начинающиеся с «а-»(в русском языке нет ни одного первообразного исконно русского слова, начинающегося с а-, за исключением слов авось, ах, ахнуть, ай). Ну, непривычно им было так произносить слово, и они его немного изменили. В результате перед [а] развивается протетический [j]: с.-с. абълоко – яблоко, агода – ягода, азъ – язъ. (йаааааааааааааазъ! извините, не удержалась)

Так Азъ стал язем... то есть местоимением "я".

Пересказано по учебнику:
М.В.Курышева "ИСТОРИЯ РУССКОГО ЯЗЫКА : Исторический комментарий на уроках русского языка в начальной школе", 2014г.
На скрине - статья из историко-этимологического словаря Черных.