Моти&Трюфели

Уважаемые подписчики!
Когда то я завоевала ваше уважение и доверие.
Но сейчас будто все рушится и идёт вне моего контроля.
Меня подводит работник, с которым у меня договорённость.
Есть выбор, забить и готовить.
Готовить, не смотря на внешние обстоятельства.
Но я думала всю ночь: Аня, не надо пытаться выглядеть лучше чем я есть.
Муж был в опасности, я свадебный торт делала. Похороны организовывала, опять торт свадебный готовила (три яруса с орхидеями, помните?). Для чего это, казаться лучше чем есть на самом деле?
Я три года беру себя в руки чтобы продолжить работать. Но тут уже злость берет. Какой то.... мужик (прости Господи, я его по другому называю) боится у меня на участке ноги промочить! Бросил материал под открытым небом и свинтил.
Прорыдалась, отдышалась. Сейчас готовлю, но поеду вечером с ночёвкой, возможно я нашла мастера который закончит.
Господи, ну что за мужики пошли, а?
Грязи и холода он боится.
Дыню сделала, побольше.

Дорогие подписчики!
В субботу я начинаю готовить свежую партию моти!
Если.
Вы хотите вкусить свежую тёплую моти с холодной начинкой, приходите, готова сделать "навынос" 🙂
У меня теперь маленькая мастерская. Но с возможностью отдачи заказа прям в месте производства.
В субботу и воскресенье, готовлю моти, готова сделать набор навынос! 6шт 1500р.
Десантников 15, 2этаж. По лестнице, сразу справа

Дорогие подписчики!
Я очень хотела участвовать в этом маркете. Но в самый ответственный момент у меня случился переезд🙂. Ещё неделю я буду все раскладывать по местам, устанавливать новую мойку, бойлер, краны. Времени на готовку останется мало.
К этому маркету я планирую приготовить черно-белую коллекцию конфет, черно-белые чашки, и шахматы!
Даже если я что нибудь не успею, поставленные цели понятны😁
С каждым маркетом я что нибудь осваиваю новое. В этот раз, у меея будет новая конфетка с красным вином!
Но, по факту, я буду выкладывать, что сделаю. 🙂
Через неделю встречаемся здесь же! Начнём смотреть процессы приготовления!

Добрый вечер!
Если ещё нужны наборы ко дню учителя, обращайтесь.
Есть коробки, конфеты.
Набор на 10 конфет от 900 до 1500р. В зависимости от состава конфет.
Завтра буду наводить порядки, и могу отправить 5Пост если надо.
Так же, имею возможность набрать поштучно из наличия: это несколько видов трюфелей,,корпусных и нарезных (есть марципаны)

Уважаемые москвичи!
23-25 октября я поеду в Москву с моти, мини-тортами, зефиропряники, картошка и конфеты.
Дайте обратную связь: как вам удобно, заказами или на ярмарке?
Я буду готовить , но пока не знаю где я буду.
Можно в личку или чате

Розочек разрисованных планируется больше. Алко-конфеты плавно переезжают под разрисовку.
Все дело в том, что алкоголь в начинках растапливает сахар в шоколаде и конфеты теряют внешний вид.
Для этого наносится тончайший слой кккао-масла. Так конфетка держит форму.
После ярмарок у меня много неликвида. Это слишком дорого и жалко терять свой труд.
В этом году я сделала много выводов.
Надо все переварить.

Итак, моя ярмарка с новыми конфетками завершена.
Я отработала дегустацию, и придумала новинки. Но давайте я не буду их озвучивать. Хочу быть первой в своей категории.
Идеи мне подали покупатели.
Как я и сказала, я внимательно смотрю и слушаю, что мне говорят.
Заказы это, безусловно, хорошо. Но мне нужны и холодные продажи. Я могла сидеть на заказах, но нужно двигаться вперёд.
Сегодня оказывается, многие пришли на мои Моти, и были разочарованы. Увы, но это не мои подписчики.
Я стараюсь максимально открыто вести свои соцсет. Я готовлю так,,чтобы это было вкусно.
Конфеты поштучно будут на ярмарке, без проблем. Мы легко набирали ассорти коробками и эта система работает!
Я привезла дегустацию начинок, и коробки ассорти разлетелись быстрее.
Маркет не принёс вау-кассы. Но я выявила свои слабые места.
А ещё я пообщалась с теми, кто у меня однажды уже что то покупал и (ну надо же) у меня оказалось очень вкусно (а мужики то и не знали 😄).
Вдохнула и выдохнула.
Мне ещё бомбить и бомбить по ярмаркам.
И да, я ещё не все свои идеи обкатала.
Далее: Керамания, Санкт-Петербург в октябре, потом Москва с моти.
На Кераманию я уже делаю чашки с разрисовкой шоколадом. А сейчас, дорога домой, а завтра меня ждут изменения в моем формате.
В мастерской всегда готова принять петербуржцев, обо всех новостях буду держать в курсе!

Как упаковать драже для детей на ярмарке 😄

Я в ЗИЛе!
Восточная 4к1
Конфет-достаточно. Дегустация есть.
В будущем я не буду возить конфеты в таком формате. Это только для промо-акций у меня такие заезды.
Возможно, я оставлю конфеты под заказ. Постепенно буду отрабатывать новую продукцию, упаковку, рецептуры.
Приходите, буду вас снова видеть!🙂☕️

Я привезла дегустацию начинок. И это успешная идея принесла мне продажи наборов ассорти.
ЗИЛ мне второй раз не зашёл. Но, я в таких маркетах вывожу опыт

Весь день без связи!😱
Я отработала выкладку и дегустацию!! Это самое полезное за эту поездку. Но выхлопа мало.