#хуйзнаетгдесолегомкусовым

На этот раз место находится перед носом тех, кто приходит на Центральный рынок Красноярска. Привлекло меня названием. "Намлетная".

Дальше стал рассматривать витрину, и стало совсем интересно. Керамический маленький гриль, на нём теплые люля и шашлыки. Рядом - намлет, который и есть тут главный специалитет. Это большая лепёшка с курицей или сыром, смазанная сливочным маслом. За стойкой - взрослый азербайджанец в кепке козырьком назад, кожаной жилетке и с татуировкой полумесяца у основания большого пальца.

- А что такое намлет?
- Нууу... Это такое турецкое блюдо, лепешка с начинкой.

Понятней, блин, не стало. Ладно. Взял намлет, люля и чай. Пока продавец ловко орудовал микроволновкой, я сел гуглить. И что же? Нет такого блюда в турецкой кухне. Единственное упоминание этого слова - на форуме кулинаров, где девушка пытается выяснить у форумчан, что за блюдо такое. И никто не помогает.

В это время мне отдают мой заказ. Люля завернули в лаваш с луком и самым дешёвым кетчупом, который только можно сейчас найти. В микроволновке подогрели. И есть это стало незачем.

Намлет оказался похожим на кутаб, а в начинке очень пахучая брынза и зелень. На жёсткого любителя такого типа сыров. Мне даже понравилось под конец, особенно с чаем. Сидеть на царском троне тоже было удобно, так что еще плюсик.

А продавец в это время курил и смотрел корейский сериал прямо там же, за прилавком. 

- На кутаб похоже.
- Ну да, или гёзлеме. Это всё похоже.
- Но я нигде не нашёл блюда намлет.
- Их только я готовлю 30 лет уже.
- Значит это только ваше название?
- Вроде того.

Зачем такой загадочный-то? Ладно. Мне ехать уже надо. Ушёл ждать такси на улице, а самому неймётся. Я должен узнать! До такси минута, мчу обратно.

- А как вас зовут? Может Намлет - это вы?
- Нет. Я Тельман.
- А намлет почему тогда???
- Наоборот читай.