Самое необычное блюдо этой осени - пицца с костным мозгом в «Supernova».

На тесте запекаются грибы с белым соусом и сыром, посыпаются луком сибулет, а потом меж двух половинок пиццы кладут здоровенную кость. Которая, что интересно, здесь шедевральная. Как Амели палеолита ложечку берёшь и ломаешь тонкую корочку, за которой бурлит и переливается нежный и, что немаловажно, точно приправленный солью и перцем мозг. Можно просто съесть его, а можно на кусочек пиццы положить, и вот она уже становится условно мясной. Красота.