Рынок «Бони» в Батуми.

Если попытаться описать его тремя словами, то получится вот так: горы, натуральность, табак.

Горы здесь повсюду, и я не про рельеф. Грузинский рынок живёт широкой душой, и если перцы - то сразу телега, если кинза - то килограммов десять, и так про всё. Я не знаю, насколько он оптовый. Но кажется, что это всё уже к вечеру раскупят для домашних нужд грузинские хозяйки. Замечательно, что тут можно купить уже очищенный чеснок и лук, потому что грузинская кухня не представляется возможной без этих ингредиентов, и дома чистить их завахвахаешься. Интересная деталь: в сырных отделах обязательно стоят мешочки с грецким орехом и яйца. Видимо, эта святая троица всегда должна быть под рукой в одном месте.

За натуральность тут отвечает всё вокруг. Чурчхелла неприметного цвета, но зато без красителей и на натуральных соках: вишня, виноград, киви, фейхоа, что-то еще наверное. Есть готовые заготовки из орехов на ниточке, есть чурчхела в тонкой оболочке, а есть привычная толстая. На прилавках желтозадые огурцы повсюду. Я не смог выяснить, зачем они им, ведь явно не для салата? Но зато натур продукт. Очевидно, что сыры тут такие, как их задумала сама грузинская природа без помощи технологов. Фрукты и ягоды уже по-разному вкусны, надо искать. И тут самым интересным является южноамериканский фрукт пепино, похожий на мини-дыню. То ли в Батуми приплыл корабль с ними, то ли на месте выращивают - непонятно. Но очень интересно.

Табак здесь продают на развес, тоже горами и тоже исключительно натуральный. Не думаю, что это от экономической обеспеченности, но боже, как же вкусно пахнут эти прилавки. Я очень люблю нюхать отцовский трубочный табак в свежеоткрытой пачке сорта «Virginia». Фотографировать мужчин с табаком не стал, мне ещё на самолёт надо было успеть, но поверьте, они очень колоритные.