СЫР
исключить нельзя оставить

Приготовьтесь разочароваться в любимом пармезане и дочитайте до конца – выход есть ;)

❌сыр – это молочный продукт, поэтому все аргументы про антибиотики, гормоны роста и лактозу из предыдущего поста, к сожалению, актуальны и для него;

❌та самая корочка камамбера или спелый пармезан – по сути означают наличие плесени, которая очень быстро приживается в нашем организме и угнетает хорошую микрофлору в отделах жкт, истончает эпителий кишечника и увеличивает его проницаемость. Отсюда вздутие, боли, различные воспаления, высыпания на коже и прочие беды.


НО АЛЬТЕРНАТИВА ЕСТЬ – это молодые козьи и овечьи сыры, которые:

✔️содержат казеиновый белок типа A2 – он менее воспалительный для нашего организма, чем коровий А1;

✔️в них меньше лактозы;

✔️содержат более мелкие молекулы жира, что делает продукты из козьего и овечьего молока легкоусвояемыми;

✔️эти виды молочки пока не являются продуктом массового производства по сравнению с коровьим молоком, поэтому коз и овечек реже/совсем не начиняют антибиотиками и гормонами роста;

✔️в овечьем, кстати, значительно больше белка, чем в коровьем молоке.