САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ
разбираемся в поколениях сахзамов и выбираем безопасные

❌ПЕРВОЕ ПОКОЛЕНИЕ
фруктоза, любые сиропы и соки: винограда, агавы, финиковый, кукурузный, топинамбура и тд – это тот же сахар, про них подробно в предыдущем посте;

❌ВТОРОЕ ПОКОЛЕНИЕ
искусственные сахзамы:
аспартан, сукралоза, сахарин – зло злющее: губительны для микробиоты кишечника, печени и почек, стимулируют набор веса и увеличивают риски рака;

✅ТРЕТЬЕ ПОКОЛЕНИЕ
сахароспирты:
- кселитол;
- эритрит;
- сорбитол;
- мальтитол.
Почти нулевая калорийность, при этом более сладкие, чем сам сахар. Могут вызывать вздутие, брожение, в остальном безопасные.

✅ЧЕТВЕРТОЕ
функциональные сахзамы:
- трегалоза;
- аллюлоза.
Пока обозначены, как самые безопасные и даже полезные, тк выполняют роль пробиотиков – питают микрофлору в кишечнике. НЕ влияют на уровень сахара в крови, те не создают инсулиновых скачков.


❗️информация по сахзамам актуальна на момент публикации❗️исследования про сахзамы выходят регулярно. И то, что было безопасным сегодня, завтра может стать доказанно вредоносным для здоровья

по мне так самая четкая стратегия – использовать качественные, природные источники сладкого вкуса: мед или органический кленовый сироп, например