ГДЕ БРАТЬ БЕЛОК🥛🍳🧀
кол-во белка указано на 100 г сырого продукта

ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ:

> 20г белка:
- говядина;
- баранина;
- крольчатина;
- свинина;
- горбуша;
- курица;
- индейка;
- телятина;
- судак;


~ 15-19г белка:
- утка;
- треска;
- скумбрия;
- семга;
- кальмар;
- креветки;


<10г белка:
- яйцо куриное;


РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ:

~20г белка:
- горох;
- фасоль;
- чечевица;
- нут.

~10 г белка:
- гречка;
- пшено;
- перловка.


❗️НО ЕСТЬ НЮАНСЫ

➖кол-во белка в крупах указано на 100 грамм СУХОГО продукта. Например, чашка сваренной гречки – это в среднем 50 грамм сухой крупы, те белка в такой порции всего 5-7 грамм;

➖кол-во белка в готовом блюде зависит и от способа термической обработки.

Мой подход: сильно не заморачиваться – прикидываю количество белка FatSecret и ориентируюсь на эту цифру. Данные от приложения к приложению тоже могут отличаться, но и задачи выверять до грамма нет)
#питание #словарь