А МЁД НЕ ПУСТОЙ САХАР? Разбираемся:

Мёд — по сути тот же сахар. Но в отличие от белого сахара, фруктовых сиропов и сомнительных сахзамов мёд еще и дочерта полезных веществ содержит.

Продукты пчеловодства входят в список мировых суперфудов, а на PubMed есть сотни статей и исследований про благоприятное воздействие меда на организм даже при раке.
В первом комменте оставлю ссылку на сборное исследование 2023 г.

Я чту и уважаю НАТУРАЛЬНЫЕ продукты – они проверены временем в отличие от синтетических и концентрированных сахзамов. Поэтому:

1️⃣Сначала расскажу за что я люблю и уважаю мед:

➡️Суставы
Мёд содержит аминокислоту пролин: он сохраняет целостность суставов, костных тканей, способствует заживлению ран, восстановлению кожи

➡️Упругая кожа
опять же пролин, содержащийся в меде, участвует в синтезе коллагена, он же участвует в регенерации кожных клеток, поддержке молодости кожи

➡️Антиоксиданты
Мёд богат флавоноидами и полифенолами, которые действуют как антиоксиданты и нейтрализуют свободные радикалы внутри нас – то что повреждает клетки и приводит к болезням и старению.

Чем темнее мёд, тем выше его антиоксидантная ценность, те тем он полезнее.

➡️Витамины и минералы:
В меде содержится фосфор, кальций, калий, серу, магний, цинк и литий, а еще витамины A, D, E и K, селен. Суточную норму всего этого добра из ложки меда получить невозможно, но сделать его доп.источником полезности – вполне ок

➡️Иммунитет
Мёд побуждает лейкоциты высвобождать цитокины – запускается каскад восстановления и заживления тканей. Ну и имунку активирует, чтоб там все быстрее порядки в организме наводила.

➡️Помощник сердечку
Флавоноиды, полифенолы, витамин С в составе меда могут снижать риск сердечно-сосудистой недостаточности и тромбоза, улучшают коронарную вазодилатацию, уменьшают способность тромбоцитов к склеиванию и подавляют окисление липидов.

➡️ЖКТ
Мёд подавляет рост бактерии Helicobacter pylori. Но тут очень аккуратно, тк другая патогенная микрофлора на сахаре может очень хорошо разрастись – надо знать, с чем именно бороться.

2️⃣Теперь про то, как есть мед, чтобы без вреда для фигуры и с пользой для здоровья:

➡️Как и любой источник сладкого вкуса только после основного приема пищи, чтобы сахар был прикрыт клетчаткой.

➡️Можно добавить немного меда в тот же соус для салата: волокнистые овощи, зелень задержат резкий выброс глюкозы в кровь.

Если в салате есть яблочный уксус, то это еще круче – он тоже способствует стабилизации глюкозы в крови.

➡️Нельзя мёд натощак или в качестве отдельного перекуса (см пункт выше)

➡️Нельзя нагревать мёд – разрушаются все полезные свойства и остается бесполезный сахар

3️⃣Сколько можно мёда:
до 1 ст.л в день в составе блюд

4️⃣Какой мед брать
Я доверяю поставщикам, которые только мёдом и занимаются, а не всем подряд. Хорошие фермерские хозяйства представлены в магазинах Рожь да лен и Натуромама: их основатели на еде заморочены знатно, так что тут я спокойна +~

И жмак❤️за пользу