Вчера я пережила столько новых вкусовых открытий, что даже не знаю, с чего начать, но попробую.

Компания Cavina устроила потрясающий обед в одноименном гастробаре, который плавно перетек в ужин. С винным сопровождением, конечно!

Дегустировали четыре сета парами:

Первая пара — Просекко Asolo и игристая Риболла Джала (автохтонный сорт северо-восточных областей Италии) Vitas. Прекрасные аперитивы для ожидания Нового года, свежие и легкие.

Необычный петнат из Мерло, который производитель назвал Bear Nat. Такие петнаты мне по душе: без осадка и дрожжевого тона, с элегантным ароматом, который хорошо развивается в бокале.

Изумительный Корпиннат! Яркие тона выдержки, аромат пряностей и сухофруктов с нежным сливочно-булочным оттенком.

Два образца Шампани от семейной винодельни Faniel et Fils. Мне больше понравился второй вариант, где к Пино Нуару и Пино Менье добавился Шардоне. Ароматика очень яркая и округлая — прям садись и уезжай на ней в беззаботную жизнь.

Еле держу себя в руках, чтобы не написать большими буквами про ОЛИВКИ! Да, компания Cavina действительно разбирается не только в вине, но и в оливках. Я утащила домой две банки, которые были почти опустошены за один вечер...

В гастробаре замечательная испанская кухня. Рекомендую от всего сердца заглянуть и попробовать их паэлью! Потом не говорите, что я вас не предупреждала, потому что по дороге домой хотелось танцевать фламенко, желательно с Антонио Бандеросом...

Адрес гастробара Cavina: Москва, Мансуровский переулок, 10 строение 2.