Кто-то любит проводить созвоны и совещания, кто-то бегает на перекуры, а есть большая прослойка офисного братства и сестринства, которые бесконечно пьют кофе на работе, в кофейнях и дома. И подкаст «Уроки публичности» решил поговорить про индустрию кофе, которая через неконтролируемую тягу к кофеину создала целый огромный мир фермеров, закупщиков-логистов, обжарщиков, продавцов кофейного оборудования для дома, офиса и бизнеса, ну и, конечно, инфлюенсеров, которые рассказывают, что, как и в какой последовательности молоть, заливать кипятком, нюхать и пробовать.

Смотрели на кофейную гущу: кофезависимый маркетолог, который на всех проектах борется за качество кофе в офисе, Михаил Вершинин, пиарщик ижевской производственной компании «Tasty Coffee Roasters» Екатерина Горина, а помогала нам разбираться в культуре кофе маркетолог и автор блога и телеграм-канала «Кофенация», кофейный инфлюенсер Екатерина Лапина.

О чем поговорили:

- Кофейная отрасль России
- Потребление кофе и кофейное одиночество
- Как выстроен PR у Tasty
- Кофейная «офисная» болезнь и темная обжарка
- Третья и четвертая волна кофейной культуры
- спешелти-кофе и Tasty
- Международная деятельность и кофейный пояс
- Инлюенсеры, блогеры и медиа в кофейной индустрии
- Кофейный туризм и блогерство
- Работа с селебрити и опыт UGC на сайте Tasty
- Комьюнити-менеджмент и работа с отзывами
- Нужно ли пиарщику разбираться в кофе?
- Специалисты по пиар в кофейной индустрии
- Выставки и нетворкинг в кофейной индустрии
- ESG и кофе
- Подделки кофе

Полезные материалы:

- Рэй Ольденбург «Третье место. Кафе, кофейни, книжные магазины, бары, салоны красоты и другие места «тусовок» как фундамент сообщества»
- Тальма Лобель «Теплая чашка в холодный день. Как физические ощущения влияют на наши решения»
- Джордан Майклман, Захари Карлсен «Магия кофе. Полная энциклопедия»
- Журналист Мюррей Карпентер «На кофеине. Полезная вредная привычка»
- Колин Хармон «Что я знаю о работе кофейни»
- Джеймс Хоффман «Кофе как профессия. Гид по искусству приготовления кофе»
- Скотт Рао «Справочник обжарщика», «Про всё, кроме эспрессо. Профессиональные способы приготовления кофе», «Пособие профессионального баристы. Экспертное руководство по приготовлению эспрессо и кофе»
- Боб Холмс «Вкус: Наука о самом малоизученном человеческом чувстве»
- тг-канал «Конференция»
- Статья «Поездка в Бразилию: знакомство с фермерами и удивительным кофе»
- Статья «Коллекционер кофейных книг»
- Статья «Заказали кучу кофе Lavazza на Ozon и WB со скидкой — три пачки из четырех похожи на подделку»

Продолжайте пить хороший кофе, смотрите за новинками «Тести» или других обжарщиков, ходите в кофейни и находите время для беседы с коллегами и друзьями. А мы будем продолжать вас радовать разными интересными выпусками!

Послушать в телеграм!