«Ну не может маленький капучино стоить 300₽, если ты не Кофемания, конечно», — написал сегодня Николай из Екатеринбурга на канале «Будни бариста тренера».

Может-может стоить: 450₽ в Кофемании, 300₽ в Даблби, 325₽ Stars Coffee, 280₽ Surf Coffee…

Не слежу прям досконально за повышением цен в меню кофеен, но понимаю, что это неизбежно: дорожают продукты, стоимость кредита (денег), а главное растут в прогрессии затраты на персонал. Надо привыкать к таким ценам.

И мое убеждение, что мы идем к ситуации, которую я встречала в кофейнях Гонконга, Сингапура и Австралии:
✔️сокращенный рабочий день кофейни (рано закрываются);
✔️ минимальный штат бариста (обслуживание от стойки, никаких официантов);
✔️ стоимость чашки кофе как 1/2 пачки зерна (так что ценишь каждый поход в кофейню как событие и больше готовишь дома).

Такие мысли под флэт вайт на декафе за 650₽ #моякофемания