Зачем обрабатывать кофе без доступа воздуха? Какая обжарка кофе подходит для латте, а какая для, например, кемекса? И почему плесень — настоящий враг кофе? Рассказывает Николай Герберг.

🔪 @knifemedia

https://knf.md/tg/coffee-making/