В Россию будут привозить больше кофе из Юго-Восточной Азии и меньше - из Африки и Америки.

Большинство поставок из таких стран, как Колумбия и Бразилия, шли через европейские порты. Теперь это стало дороже и занимает больше времени.

В Юго-Восточной Азии лучше растет робуста. Этот вид кофе обычно считают менее интересным, чем арабику, но на самом деле робуста тоже может обладать выдающимися вкусовыми качествами. Вопрос в том, как ее выращивают и обжаривают.

Готовимся к буму спешиалити-робусты в ближайшие годы.

@thecoffeeology