Иногда спрашивают, что мы добавляем, чтобы напиток был таким плотным. Ответ : все только настоящее.

Боб какао примерно наполовину состоит из какао-масла. Когда боб растирают целиком, масло остаётся внутри массы вместе с плотной частью — и на горячей воде эта масса ведёт себя совсем не так, как порошок. Она обволакивает, тянется, держится на стенках чаши. Густоту даёт сам боб, а не крахмал и не сливки.

Отсюда и ощущение, что чашу не выпиваешь, а съедаешь. Отсюда же и то, что после неё долго не хочется ничего другого.

Мы ничего не добавляем, потому что добавлять нечего. Всё уже было в бобе.

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 921 392-47-87