Cacao Temple

Нас часто спрашивают, можно ли повторить это дома. Можно — если не делать двух вещей.

Первая: не заливать кипятком. Тёртое какао — это масло какао вместе с плотной массой боба, и крутой кипяток разбивает эту связь: вкус становится резким, а сверху появляется жирная плёнка. Вода должна быть горячей, но не кипящей, примерно 80-90 °C.

Вторая: не размешивать ложкой по кругу. Какао любит воздух. Его переливают из сосуда в сосуд или взбивают венчиком до пены — так вкус раскрывается полностью, а текстура становится бархатной. Именно этим тысячу лет занимались в Мезоамерике, переливая напиток с высоты, чтобы поднять пену. В современные дни можно взбивать какао капучинатором или погружным блендером.

Ещё тёртое какао не любит холодильник и посторонние запахи. Плотно закрытая банка, тёмное сухое место, комнатная температура.

А если возиться не хочется — мы уже всё это сделали за вас, приходите в Cacao Temple☕️

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Мы перенисли наше мероприятие на субботу 19 сентября.

Сбор гостей в 19 : 00
Начало в 19 : 30
Приходите и проявите себя на сцене или как зритель.

Готовим для вас уникальную авторскую программу

Коллаборации
Караоке
Фристайл
Авторские песни
Игры с гостями
Угадай мелодию

Всё это вас ждёт в Cacao Temple в пространстве Древо смыслов уже в этой субботу.

Стоимость билета 1000 рублей.
Приглашайте друзей.

Покупка билетов https://www.tbank.ru/rm/r_QWNKaltflI.BuDCFmVQwc/FnPlH75055

Не забудьте отправить чек с подтверждением оплаты @mirium777

Слово «функциональный» сейчас лепят на всё подряд, и от этого оно почти перестало что-то значить. А что стоит за функциональным какао?

В какао бобах есть теобромин. Он родственник кофеина, но действует иначе: мягче, ровнее и дольше — без скачка и без кортизола. Есть магний, есть флаванолы. И есть то, что не измеришь ничем: тёплая чаша в ладонях и десять минут, которые принадлежат только вам.

Мы не обещаем, что чашка какао что-то в вас починит. Мы делаем напиток, после которого спокойнее думается и счастливее живется — а это, если честно, и есть самая полезная функция из возможных.

Заходите проверить на себе.

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

🍁 22 сентября встречаемся в Какао Темпл — пить какао и говорить о Гватемале! 🇬🇹

📍Какао Тэмпл, ул. Ломоносова, 1

Если вас давно зовёт Гватемала — её вулканы, озёра, культура Майя и древние традиции — приходите знакомиться и узнавать, каким будет наше путешествие в январе 2027 года.

За чашкой какао поговорим о маршруте, местах, в которые отправимся, о людях и традициях, с которыми встретимся, и о том, чем это путешествие будет отличаться от обычной туристической поездки.

А ещё это возможность познакомиться с Энжи — организатором и проводником путешествия.

Энжи — проводит какао-церемонии и песенные круги. Когда-то именно знакомство с какао и с Цветой стало частью её собственного пути, а со временем привело к церемониям и путешествиям.

И Гватемала появилась на этом пути не случайно. Это сердце мира Майя и место, где культура какао существует уже тысячи лет. 🌿

Поэтому 22 сентября хочется не просто рассказать вам о программе, а встретиться, познакомиться, вместе выпить какао и немного приблизиться к Гватемале ещё до путешествия.

Можно будет задать любые вопросы, узнать все подробности и почувствовать — ваше ли это путешествие.

☕️ 22 сентября
📍 Санкт-Петербург, Какао Тэмпл, ул. Ломоносова, 1
💫 Участие — 1000₽

Запись в личку @Angy_Alienflower

Приходите. Будем пить какао, знакомиться и мечтать о Гватемале вместе ❤️

Все, официально объявляю открытым сезон «заверните меня в плед и тащите какао». ☕️🍂😂

Забудьте про какао из алюминиевого жбана в садике 😂 — переходим на уровень истинных эстетов. 🤓

Сегодня ко мне приехала заветная посылка от Cacao Temple, и я просто обязана поделиться этой магией с вами. 🪄

Это чистейший, 100% какао без сахара и добавок, от которого эндорфины взлетают до небес.

Смотрите распаковку в видео. Вот что попало в мои ручонки:

🍫 Тертое какао из Колумбии. Сорт Криолло, элитная категория Fino de Aroma. Идеально для самых густых, согревающих осенних напитков, десертов и домашней выпечки.

🍫 Дегустационный набор. Настоящее кругосветное путешествие! Колумбия в дисках, а также кусковой какао из Эквадора (Арриба Националь), Перу (Криолла), Кот’д’Ивуара (Форастеро) и Венесуэлы (Тринитарио).

Не отказывайте себе в осеннем удовольствии — берите правильный какао на сайте Cacao Temple или с быстрой доставкой на Ozon.

Сайт
Ozon


Реклама. ООО "КАПРИ" ИНН: 7801348547

Обучение проводников Какао церемоний☕️

🍁3 октября, с 12 до 21

Однодневный ретрит-погружение в культуру церемониального какао, с экскурсом в историю, мифы и легенды майя и ацтеков. Это теория и практика, но самое главное - прямая передача от сердца к сердцу♥️

Этот курс для тех, кто хочет использовать потенциал какао в своих практиках. Какао - это напиток нового времени, это ключ, который открывает дверь к золоту вашего сердца и спящим внутри, еще не реализованным талантам✨

Программа:

12 - сбор и знакомство
13-15 - теоретическая часть: история и культура, сорта какао бобов, регионы произрастания, виды какао церемоний и биохимические свойства какао.
15-16 - мастер-класс по приготовлению церемониального какао
16-17:30 - какао церемония, медитация, вибро-акустический массаж перуанским бубном
17:30-19:00 - перерыв на обед в индейском стиле
19:00-20:00 - презентация на проекторе
20:00-21:00 - торжественное вручение сертификатов и подарков

Если вы чувствуете, что настало время впустить в свою жизнь новые энергии и реализовать свой потенциал на полную - это обучение для вас✨

📍Адрес: Большая Конюшенная, 5
✨Запись: @chocofeya

19 сентября — Конференция в СПб по Биохакингу для нутрициологов, врачей и предпринимателей Neurobody

Будем говорить о том, как быть всегда на пике энергии, перестать уставать и иметь выдающиеся результаты в жизни, спорте и делах.

3 кита этой конференции на 100+ гостей:

1) Сильные спикеры, в том числе: 
— Владимир Волобуев, CEO MyGenetics. 
— Александр Королев (к.м.н., хирург-онколог, 30 лет в медицине)

2) Организованный нетворкинг:
В этот раз все участники уйдут с полезными контактами: здесь вы найдете будущих друзей, клиентов и партнеров, которые говорят с вами на одном языке

3) Демо-зона с брендами
Можно будет попробовать БАДы, зарядиться биохакерским какао, исследовать свое тело на умных гаджетах.

P.S. А еще — панельная дискуссия от реальных практиков о том, что работает, как в биохакинг внедряется ИИ и какие есть неочевидные биохакинг-лайфхаки. 

Место: отель Mercure, улица Салова 61, две минуты от «Бухарестской».

Билет в зал 2900, онлайн 990.
neuro-body.ru

По промокоду CACAO: билет всего за 1000 рублей вместо 2900 рублей.

Почти всё какао мира растёт в узкой полосе вокруг экватора — и большая его часть приходится на несколько стран Западной Африки. Дерево капризное: оно не переносит ни засухи, ни лишней влаги, цветёт прямо на стволе и живёт, окруженное заботой человека.

Последние годы этой полосе тяжело: погода, болезни плантаций, стареющие деревья. Урожаи падают, и вслед за ними по всему миру дорожает сырьё — это видно и в магазинной плитке, и в чашке.

Мы могли бы сэкономить: взять сырьё попроще, добавить наполнителей, сделать вкус усреднённым и предсказуемым. Но тогда пропадёт ровно то, ради чего всё затевалось — вкус конкретного боба, выросшего в конкретном месте.

Поэтому мы остаёмся при своём выборе. И считаем, что чашка, за которой стоит целое дерево, стоит того, чтобы пить ее с вниманием и благодарностью🙏🏼

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Друзья! Завтра наш Cacao Temple на Ломоносова, 1 закрыт на частное мероприятие.

Но мы очень ждём вас в гости в кафе на Садовой, 107: работаем как обычно, с 12:00 до 22:00 ♥️

Кофе выпивают на ходу, у стойки, между вереницы дел. С какао так не получится — и это, пожалуй, лучшее, что в нём есть.

Какао дольше остается горячим. Закажите свой напиток у бариста, расположитесь на диване или в нашей уютной качельке, обхватите чашу двумя руками: почувствуйте, как тепло от ладоней проникает в самое сердце. Отложите телефон, прикройте глаза и насладитесь этим моментом✨

Индейцы майя пили какао сидя и не спеша — не потому, что торопиться было некуда, а потому что к напитку было особое отношение. Мы не придумали ничего нового. Мы просто вернулись к традиции.

Десять минут в тепле и тишине — вполне достаточная причина отложить дела и зайти к нам♥️

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Открываем сезон какао церемоний в Санкт-Петербурге🍁

27 сентября 18:00-20:00

Какао церемония с бубном✨

Как же я люблю осень! В это время какао раскрывается по особенному. Может быть еще и потому, что мое личное путешествие с Духом какао началось именно осенью - в октябре 2021 года я взяла практику «40 дней какао церемоний для себя» и с тех пор моя жизнь повернула в новое, красивое русло♥️ Моя практика не закончилась через 40 дней, а продолжается до сих пор🙏🏼

И я приглашаю вас на церемонию, чтобы поделиться тем, что мне удалось прочувствовать за эти годы работы с какао. Я приготовлю для вас особенный осенний напиток, с корицей, имбирем и апельсином. И, конечно, добавим щепотку перца чили🌶️

Приходите знакомиться с какао (или познавать его глубже), расслабляться, согреваться и наслаждаться🌺

Начало: 18:00
Адрес: Большая Конюшенная, 5
Ценность: 2000р
Запись: @chocofeya

После церемонии можно остаться на дружеское чаепитие с домашним шоколадом и травяным чаем🌱 Вы также можете принести фрукты, орехи или сладости без сахара к общему столу.

Да пребудет с нами сила какао и тепло наших сердец🙏🏼

Первый глоток настоящего какао почти всегда удивляет. Люди ждут сладости, а получают глубину: терпкий вкус с тёплой горчинкой, которая держится где-то на середине языка и медленно тает.

Эта горечь — не изъян и не пережарка. Так работают полифенолы - те самые соединения, которыми боб защищает себя на дереве. Чем бережнее его ферментировали, тем отчётливее они слышны. В промышленном шоколаде их вычищают почти полностью — вместе с ними уходит и характер.

Мы с этой горечью не боремся. Мы её выстраиваем: она держит вкус, не даёт ему стать плоским и оставляет то самое послевкусие, ради которого чашку хочется допить до дна медленно.

Попробуйте однажды не запивать и не заедать. Просто сделать глоток и подождать пару секунд.

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Осень в Петербурге начинается не по календарю, а в один конкретный день. Вы выходите утром, и воздух другой — уже не тёплый, ещё не холодный, но пахнет мокрой листвой и близкими дождями. Дальше всё пойдёт по расписанию: пальто, зонт в сумке, ранняя темнота за окном.

Наша арка над дверью в этом году цвела всё лето, и мы оставляем её на осень — пусть цветёт назло погоде. По ней нас и находят: «то кафе с цветами на Садовой».

Внутри в это время года лучше всего. Горячая чашка в ладонях, окна запотевают изнутри, и полчаса, которые вы проводите так, — самое приятное, что можно сделать с сентябрьским вечером. Какао для этого подходит идеально: густое, тёплое, его хочется тянуть медленно и никуда не спешить.

Мы работаем каждый день. Заходите греться — у нас уже осень, и она нам к лицу.

Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Ещё пара недель — и начнётся то самое. Пальто, которое достаёшь с антресолей, шарф, намотанный кое-как, и быстрый шаг от метро до двери.

У кого-то дети первый раз пошли в школу, у кого-то первая пара в девять утра, у кого-то просто закончился отпуск и началась работа без просветов до Нового года. Сентябрь честно делает вид, что это новое начало, но по ощущениям чаще похоже на подъём в гору.

Про какао в такие недели любят говорить, что оно спасает от осенней хандры. Мы так не скажем — это было бы слишком громко. Скажем точнее: в какао-бобе есть магний и триптофан, из которого организм строит серотонин. Не лекарство и не обещание, но и не пустая ложка — этим какао отличается от просто сладкого напитка.

И есть вещь понадёжнее биохимии. Горячее какао пьётся медленно — и в этом весь смысл. Вы садитесь, разматываете шарф, обхватываете чашку ладонями, и следующие двадцать минут принадлежат только вам.

Осенью такие двадцать минут дорогого стоят.


Садовая, 107 · +7 911 736-40-17
Ломоносова, 1 · +7 (921) 392-47-87

Заходила я давеча поставить печать и заодно попить какао в Какао тэмпл.

Была на Ломоносова, но есть еще один адрес. Попала в пространство натурального какао и шоколада, а потом я узнала, что они еще и делают все на безлактозном молоке (я не употребляю лактозу по медицинским показателям). Какао божественный, не тот что обычно делают в кафейнях (горький), а приятный вкус, не водяная текстура. Увидела, что продают какао из разных стран, что похвально.
Ну и увидела колоду таро)

Было приятно и штампик поставить и какао с конфеткой попить.

📍Садовая ул. д. 107
📍ул.Ломоносова д.1