Нерафинированные масла часто рекомендуют не нагревать до высоких температур, особенно если речь идёт о длительной жарке.
При сильном нагревании жиры окисляются, а в масле могут образовываться нежелательные продукты окисления.
⚠️ Поэтому для жарки важно учитывать температуру нагрева и устойчивость конкретного масла, а не только его цену или происхождение.
🥗 Нерафинированные масла лучше использовать в блюдах без сильного нагревания, например для салатов.
Не забудьте подписаться на канал!